البازلاء ، وفقا ل MayoClinic.com ، مليئة بالألياف الغذائية جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والبروتينات اللازمة لنظام غذائي صحي. البازلاء الخضراء تحتوي على حوالي 67 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ ، ولها 11.3 جرام من الكربوهيدرات ، 5.2 جرام من البروتين وأقل من 0.5 جرام من الدهون. تعتبر البازلاء غذاءً مثاليًا لتعزيز فقدان الوزن ، إما كملء لأغذية ذات سعرات حرارية أعلى أو كمصدر مستقل للألياف والفيتامينات.
زيادة حجم ، انخفاض السعرات الحرارية
الخطوة 1
استخدم البازلاء كخلاصة مالئة لضخ الحجم في أطباق أخرى. بما أن البازلاء منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف الغذائية والبروتين ، فإنها تصنع حشوات جيدة لتسمين المزيد من الأطباق. على سبيل المثال ، بدلاً من تناول طبق المعكرونة مع اللحم والمعكرونة والصلصة ، أضف نصف كوب من البازلاء لكل وجبة. سوف يجعلك تشعر بالسرعة الكاملة ، وسوف تأكل نفس كمية الطعام مع سعرات حرارية أقل.
الخطوة 2
الحفاظ على البازلاء المجففة يدوية للوجبات الخفيفة. مخازن الأغذية الصحية مثل Whole Foods الآن تخزن مجموعة متنوعة من الخضروات المجففة بالتجميد. يمكن حمل البازلاء المجففة في حجرة الأوراق أو القفاز ، أو الاحتفاظ بها في درج المكتب للحصول على وجبة خفيفة سريعة عندما تكون في حالة تشغيل آلة بيع أو التوقف في أحد المتاجر. إن تناول البازلاء المجففة كوجبة خفيفة بين الوجبات سيحافظ على مستويات السكر في الدم حتى لا تشعر بالجوع في الوجبة التالية ، وسوف يوفر لك المزيد من الألياف أيضًا. البازلاء الوسابي - البازلاء المجففة ثم المغلفة في الوسابي المجفف والمقرم لطعم حار - ضع وجبة خفيفة جيدة أيضًا ، ولكن تحقق من عدد السعرات الحرارية في علامات تجارية معينة.
الخطوه 3
إضافة البازلاء الباردة إلى سلطة. اما البازيلا المجمدة أو البازلاء الخضراء المطحونة مباشرة من القشرة ، فتجعل الإضافات اللذيذة إلى أي سلطة. يمكن أن تساعدك الكثافة على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، والنكهة المضافة تضيف السلطة. نظرًا لكثافة البروتين ، فإن إضافة البازلاء إلى السلطة يمكن أن يساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول.
الخطوة 4
اصنعي حساءًا سميكًا وشهيًا. البازلاء المجففة المنقوعة المنقوعه طوال الليل ، والمفرومه ، ثم المطبوخه مع قليل من حساء الدجاج ، واللحوم الخالية من لحم الخنزير والتوابل ، يمكن أن تجعل وجبة لذيذة شهية ولكن منخفضة السعرات الحرارية في فصل الخريف أو الشتاء. إضافة روزماري ، والجزر والبصل للحصول على مواد غذائية ونكهة إضافية.
الخطوة 5
جعل البازلاء الطبق الرئيسي. الحصول على البازلاء المفاجئة ، ورشها مع قليل من رذاذ الطبخ غير نكهة زبدة غير ، وشوي لهم في الفرن. أضف البصل بالكراميل أو الكراث المطبوخ وبعض لحم الخنزير المقدد المنهك ، وسيكون لديك طبق رئيسي منخفض السعرات الحرارية. لخيار آخر ، اخلطي الأرز البني المطبوخ في مرق الدجاج مع البازلاء ، أوراق النعناع ، وجبنة الفيتا لطبق رئيسي منعش.
