وربما كان أبقراط ، الذي يطلق عليه أحيانًا "أبو الطب" ، قد استخدم خل التفاح كمضاد حيوي في عام 400 قبل الميلاد. ازدادت شعبيتها كعلاج منزلي منذ نشر "الطب الشعبي" من قبل طبيب فيرمونت د. جارفيس ، على الرغم من عدم وجود دليل علمي يذكر على قيمته الحقيقية. يمكنك شراء الخل في محلات الأغذية الصحية ، غير المبسترة وبدون ترشيح ، والتي تتميز عن الخل الأخرى بمكونها "أم الخل". تترسب رواسب حامض الخليك البني في قاع زجاجة خل التفاح الحقيقي ويقترح البعض أن لها خصائص مضادة للفطريات والمضادات الحيوية. في حين أن معظم وصفات خل التفاح لا تحدد ما إذا كان شربها الساخن يوفر أي فوائد إضافية ، فإن الطعم يتحسن بالتأكيد مع إضافة القليل من العسل والماء الساخن.
داء السكري
وفقا ل "مجلة باكستان للعلوم البيولوجية" ، يشير تأثير هذا الخل على الفئران إلى الاستخدامات الممكنة في إدارة المضاعفات في مرض السكري. تشير تقارير مرض السكري إلى أن استخدام الخل يمكن أن يحسِّن بشكل كبير من حساسية الأنسولين بعد الوجبات ، خاصةً إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2. وقد أشارت دراسات صغيرة إلى أن مستويات السكر في الدم انخفضت بنسبة 4 في المئة بحلول صباح اليوم التالي عند تناول خل التفاح في الليل. لا يوجد أي اقتراح طبي بأن استخدام الخل يجب أن يحل محل أي شكل آخر من أشكال العلاج.
كولسترول
شرب العديد من خل التفاح قبل أو أثناء تناول الطعام ، في محاولة لخفض الكولسترول ، أو رشفة في الماء مع التحلية ، سواء الساخنة أو الباردة ، على مدار اليوم. النظرية الكامنة وراء هذا ، على الرغم من عدم ثبوتها طبيا ، تؤكد أن الأحماض الأمينية الموجودة في الخل لها تأثيرات معادلة للكولسترول.
فقدان الوزن
في دراسة أجرتها جامعة لوند في السويد ، ذكرت في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" في عام 2005 ، تشير إلى أن تناول الخل يمكن أن يكون له أثر يجعلك تشعر بالشبع ، مما يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام. وقد أدى هذا إلى زيادة الدعم العام للخل كمساعدات لفقدان الوزن ، على الرغم من أن موقع Apple Cider Vinegar Benefits يعترف بصدق أنه لا أحد يعرف سبب حدوث مثل هذه الفوائد لفقدان الوزن.
فوائد أخرى
وفقا ل HomeRemediesweb.com ، وشرب خل التفاح ، وإن كنت تأخذ ذلك الساخنة ، يمكن أن يحسن الإسهال والإمساك ، وهزيمة رائحة الفم الكريهة ، وزيادة القدرة على التحمل وتحسين الهضم. يعتقد البعض أن الأحماض الأمينية في الخل تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، ولا سيما الكالسيوم الموجود في خضراوات السلطة الخضراء المورقة ، وشرب خل التفاح الساخن قد يساعد في الوقاية ، وإن لم يكن الشفاء ، من السرطانات.
لا يوجد أي دليل على أن شرب شراب خل التفاح الساخن له أي مؤشرات صحية ، لذلك تظل شعبيته مشروبًا صحيًا عامًا ، على الرغم من عدم وجود أدلة قاطعة على فوائده الصحية. التشاور مع طبيبك قبل استخدام خل التفاح لعلاج أي حالة.
