تورتيلا الدقيق هو أساسا فلاتبريد رقيقة فطيرة. يمكن تقديم هذه الطلقات الصغيرة متعددة الاستعمالات بشكل استثنائي من العبوة أو المخبوزة. يمكن أن تكون مصنوعة في المنزل أو اشترت في أكوام من ثمانية إلى 10 في أي محل بقالة. تورتيا الدقيق هي مركبات لمجموعة متنوعة من الإضافات والحشوات ، وهي أساس العديد من أطباق تكس مكس المفضلة. لقد شقوا طريقهم على الفطور وقوائم الغداء بالإضافة إلى قائمة المكونات من مقبلات العشاء.
أنواع الرقاق
رقائق طازجة جاهزة للاستمتاع بالبرودة الرقاق مصنوع من دقيق القمح أو دقيق الذرة. التورتيا بالقمح يحتوي على 150 سعرة حرارية ، بروتين وألياف أكثر بقليل من ذرة واحدة ويسهل صنعه وطيه. تحتوي ذرة التورتيلا على 50 سعرة حرارية ، وهي أصغر ، وأقل بروتينًا وأليافًا من الدقيق. دقيق الذرة (وليس وجبة الذرة) هو القمح والغلوتين الحرة ولكن اقرأ المكونات للتأكد من أن بعض القمح لديهم.
الاستخدامات
Quesadillas في انتظار السالسا الساخنة تورتيا الدقيق قابلة للطي ، قابلة للتعبئة وقابلة للدهن. يمكن أن تتصدر ، تضاعف في السندويشات أو خبز في الأوعية المقاومة للحرارة. استخدمها كخبز لتخلّصي من الحساء واليخنة. تحميلها مثل البيتزا وشويها. انتشارها مع زبدة الفول السوداني والمحفوظات. تُقدم رقائق التورتيلا مع صلصة السالسا المتنوعة والصلصات الحارة. كن مبدعا. تُمزج التورتات بالدقيق مع اللحوم والأجبان والخضروات.
معبأة الرقاق
Burritos ليست فقط لتناول العشاء بعد الآن. أكل التورتيا الطحين مباشرة من الحزمة أو التفاف في احباط ودفء في الفرن. يمكنك قطع التورتيلا في أسافين والخبز لجعل رقائق التورتيا. املأ باللحم المطبوخ والجبن ثم دحرجه وأخبريه. لا تنس الفطور مع البيض ولحم الخنزير المقدد.
فطائر الدقيق المحضره فى المنزل
2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب تقصير 3/4 كوب ماء دافئ اخلطها في عجينة واقسمها إلى 8 كرات. قم بلف الكرات ووضعها على ورقة الطبخ. اخبز في فرن 450F لمدة 3 دقائق. بدوره وطهي الجانب الآخر لتورتيلا هش. إزالة والتبريد. لديك الآن قاعدة لذيذة لأي عدد من تفضيلات Tex-Mex أو تغليف لذيذ لإبداعاتك الخاصة.
