يتم تحميل الكرز لاذع مع العناصر الغذائية الهامة ، ولكن يجب عليك تناول كيس كامل منها للحصول على جميع الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عن طريق احتساء العصير. تحتوي الفاكهة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة وعوامل مضادة للالتهابات ، ويساعد عصيرها في الوقاية من السرطان وصحة القلب وكعلاج مضاد للالتهابات ، والذي يمكن أن يساعد في التخفيف من مجموعة متنوعة من الأمراض مثل أعراض الربو والألم.
باختصار ، عصير الكرز لاذع يوفر الحماية ضد مجموعة من الشروط.
قبل إضافة عصير الكرز الحامض إلى نظامك الغذائي ، يجب أن تدرك أن تناول 8 أونصة من عصير الكرز اللاذع يحتوي على 140 سعر حراري و 25 غرام من السكر. هذه السعرات الحرارية الزائدة مع مرور الوقت قد تسبب زيادة الوزن - والتي تأتي مع مجموعة من المشاكل الصحية الخاصة بها - إذا كنت لا تقلل السعرات الحرارية في مكان آخر في النظام الغذائي الخاص بك.
تارت الكرز تحتوي على المغذيات النباتية الهامة دعا Anthocyanins
لعب بولنج من، ِذع، الكرز، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، الطاولة الخشبية. مصدر الصورة: Matelly / Cultura / Getty Images الكرز الحامض ، مثل جميع الفواكه والخضراوات الحمراء ، غنية بالأنثوسيانين ، وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة (وهو عامل مكافحة الأمراض موجود في الأغذية النباتية).
الفواكه والخضروات الأخرى في هذه الفئة تشمل التوت ، الفراولة ، الشمندر ، التوت البري ، التفاح ، البصل الأحمر ، الفاصولياء والفاصوليا الحمراء. تعطي المواد الكيميائية النباتية الفواكه والخضار الملونة الزاهية الألوان الملونة. Anthocyanins ، على وجه الخصوص ، تشجيع الدورة الدموية الصحية ، وضمان وظيفة الأعصاب المناسبة وعرض خصائص مكافحة السرطان.
فوائد مضادة للأكسدة من عصير حامضة الكرز
يوفر استهلاك عصير الكرز لاذع حماية كبار السن ضد تطور أمراض القلب. مصدر الصورة: dado / RooM / Getty Images يوفر استهلاك عصير الكرز اللاذع كبار السن حماية أكبر ضد تطور أمراض القلب والسرطان والانخفاض المعرفي المرتبط بالعمر ، وفقًا لدراسة بحثية نشرتها في أغسطس 2009 مجلة التغذية. في الدراسة ، "عصير تارت الكرز يقلل من الإجهاد التأكسدي لدى كبار السن من الرجال والنساء الأصحاء" ، قام الباحثان Tinna Traustad؟ ttir و Sean S. Davies و Anthoney A. Stock وغيرهما بالتحقيق فيما إذا كان استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين يرتبط بتحسين الصحة ، على وجه الخصوص إذا كان استهلاك عصير الكرز لاذع (عالية في anthocyanins) يحسن قدرة كبار السن على مقاومة الأضرار التأكسدية.
الأضرار التأكسدية قد تؤدي إلى زيادة معدل الوفيات والأمراض في كبار السن ردا على العدوى ، وأمراض مثل تصلب الشرايين والسرطان والسكري ومرض الزهايمر.
تقول ماري آن ليلى في مقال لها: "إن أدوار صبغات الأنثوسيان كعوامل طبية كانت عقيدة مقبولة بشكل جيد في الطب الشعبي في جميع أنحاء العالم ، وفي الواقع ، ترتبط هذه الصبغات بمجموعة من الفوائد الصحية واسعة النطاق بشكل مثير للدهشة". بعنوان "Anthocyanins و Human Health: An In Vitro Investigative Approach" الذي نشر في عدد 2004 من مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية.
"على سبيل المثال ، تم استخدام anthocyanins تاريخيا في العلاجات لضعف الكبد وارتفاع ضغط الدم ، والتانوسيانينات التوت (Vaccinium) لها تاريخ قصصي من الاستخدام لاضطرابات الرؤية ، والالتهابات الميكروبية ، والإسهال ، والاضطرابات الصحية الأخرى المتنوعة" ، كتب ليلى ، الذي حاليا يعمل مديرا لمعهد معهد النباتات والصحة البشرية بجامعة ولاية كارولينا الشمالية.
وساعدت التجارب البحثية السريرية في وقت لاحق على الأدلة القصصية والوبائية على استخدام الأنثوسيانين لأغراض علاجية ، كما قال الباحث ، مشيرًا إلى أن "بعض التقارير تشير إلى أن نشاط الأنثوسيانين يتم تقويته عند تسليمه في خلائط" - أي ، قد يكون مزيج عصير تقديم نتائج أكبر.
فائدة # 1: عصير تارت الكرز يوفر حماية إضافية من السرطان
عالم يعمل في مختبر تصوير: Rafe Swan / Cultura / Getty Images قد تؤدي المواد المسرطنة والمواد الضارة في الهواء والماء والأطعمة إلى تلف خلايا الجسم ، مما يؤدي إلى حدوث تغييرات قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. عصير تارت الكرز يقدم أكثر من الأنثوسيانين. وهي محملة بثلاث مواد كيميائية مقاومة للأمراض قد تكون مفيدة في وقف التحول الخلوي (الذي يؤدي في الغالب إلى السرطان). هذه المواد الكيميائية القوية هي الكحول perillyl ، والليمونين وحمض الإلاجيك. قشور الحمضيات تقدم الليمونين والتوت يوفر حمض الإلاجيك ، ولكن الكرز فقط تقدم جميع المواد الكيميائية الثلاثة. فهي واقية خاصة ضد سرطان الثدي والرئة والكبد والجلد.
وقالت ليلا: "أظهر الأنثوسيانين قدرة واضحة على الحد من تكاثر الخلايا السرطانية وتمنع تشكل الورم". "أثبتت مستخلصات الفاكهة مع تركيزات anthocyanin كبيرة لتكون فعالة ضد مختلف مراحل التسرطن".
على الرغم من أن الكحول perillyl يبشر بالوعد ، وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن الباحثين ما زال لديهم الكثير ليتعلموه عن الجرعة وطرق الولادة ، وكذلك كيفية تحديد من الذي قد يستفيد أكثر.
كيف تستهلك هذه الفوائد: تقدر حصتين أو ثلاث حصص من عصير الكرز اللاذع في اليوم الواحد.
فائدة # 2: Quercetin في عصير الكرز لاذع يساعد في مكافحة أمراض القلب
عصير الكرز لاذع يحتوي على واحد من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة ، كيرسيتين. مصدر الصورة: دونالد إريكسون / E + / Getty Images عصير الكرز لاذع يحتوي على واحد من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة ، كيرسيتين. ومن بين الوظائف الأخرى ، يمنع كيرسيتين الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة من الإضرار بالبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول "الضار") ، وفقًا لدراسة نُشرت في European Review for Medical and Pharmacological Science عام 2013. عندما يتأكسد الكولسترول LDL ، من المرجح أن تلتصق بجدران الشرايين ، لتشكيل اللويحة التي تساهم في نوبة قلبية وسكتة دماغية.
تشير دراسات عديدة إلى فعالية الكيرسيتين في خفض ضغط الدم ، ولكنها تستدعي أيضًا إجراء المزيد من الأبحاث حول الارتباط بين استهلاك الفلافونويد ومثل هذه الفوائد الصحية.
"في دراسة واحدة ، ارتبط تناول مستويات عالية من كيرسيتين مع انخفاض معدل الإصابة بداء السكري من النوع 2" ، لاحظ المؤلفون لدراسة 2013 نشرت في المجلة الدولية للطب الوقائي.
"أظهرت الدراسات في المختبر تأثيرات مختلفة من كيرسيتين كمضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات التخثر وخصائص توسع الأوعية. ولكن الدراسات البشرية والحيوانية لم تكن لها نتائج متسقة ، والتي قد تنجم عن فيزيولوجيا مختلفة للأنواع وكذلك مستويات مختلفة من الأكسدة. الإجهاد وحالة التهابات "، وفقا لمريم زاهدي ، رضا غياشفاند ، أوات فيزي ، غلام رضا أصغري وليلى درويش في مقال" هل كيرسيتين تحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية والمؤشرات الحيوية الالتهابية في النساء ذوات النوع الثاني من داء السكري: تجربة سريرية مزدوجة التعمية العشوائية ".
كيف تستهلك هذه الفوائد: تقدر حصتين أو ثلاث حصص من عصير الكرز اللاذع في اليوم الواحد.
فائدة # 3: عصير الكرز لاذع يحمي من تلف العضلات
كان الألم وقوة فقدان أقل بكثير في الأشخاص الذين يشربون عصير الكرز. الصورة الائتمان: ورقة قارب Creative / Photodisc / غيتي صور اختبرت إحدى الدراسات فعالية خليط عصير الكرز اللاذع في الوقاية من أعراض تلف العضلات الناجم عن التمرين في 14 طالباً جامعياً. كانت الجرعة 12 أوقية من مزيج عصير الكرز أو دواء وهمي مرتين في اليوم لمدة ثمانية أيام مع سلسلة من انقباضات المرفق الكوع التي أجريت في اليوم الرابع من المكملات.
كان الألم وخسارة القوة أقل بشكل ملحوظ في تجربة عصير الكرز مقابل العلاج الوهمي ، وفقًا لـ "فعالية خليط عصير الكرز اللاذع في الوقاية من أعراض تلف العضلات" المنشور في عدد ديسمبر 2006 من المجلة البريطانية للطب الرياضي من قبل الباحثين D.A. كونولي ، م. ب. McHugh و O.I. باديلا؟ زكور.
"بشكل ملحوظ ، كان متوسط فقدان القوة على مدى أربعة أيام بعد ممارسة غريب الأطوار كان 22 في المئة مع الدواء الوهمي ولكن فقط 4 في المئة مع عصير الكرز. هذه النتائج لديها تطبيقات عملية هامة للرياضيين ، حيث يتأثر الأداء بعد نوبات تمارين ضارة بشكل أساسي بفقدان القوة. ويقول الباحثون إنه بالإضافة إلى كونه علاجًا فعّالًا لتقليل أعراض التعرّض للعضلات الناجمة عن التمارين ، فإن استهلاك عصير الكرز يكون أكثر ملاءمة بكثير من العديد من العلاجات التي تم تقديمها في الأدب.
كيف تستهلك هذه الميزة: 10.5-12 أونصة سائلة. مرتين يوميا.
فائدة # 4: لاذع عصير الكرز الايدز في استعادة الرياضة
أظهر العداءون الذين تناولوا عصير الكرز اللاذع مرتين يومياً لمدة سبعة أيام قبل سباق المسافات الطويلة وجود ألم أقل بكثير بعد الجري. ائتمان الصورة: lzf / iStock / Getty Images في النتائج ذات الصلة ، عدائي الماراثون الذين تناولوا 8 أونصات من عصير الكرز اللاذع مرتين في اليوم لمدة خمسة أيام قبل سباق الماراثون ، في يوم الماراثون ولمدة 48 ساعة بعد الجري تعرضوا لأضرار أقل في العضلات والوجع والالتهاب وانهيار البروتين من العدائين الذين تناولوا دواء وهميا ، وفقا لبحث نشر في عدد ديسمبر 2010 من المجلة الإسكندنافية للطب والعلوم في الرياضة.
أظهرت دراسة أخرى أن العدّائين الذين تناولوا 11 إلى 12 أونصة من عصير الكرز اللاذع مرتين يوميًا لمدة سبعة أيام قبل التتابع لمسافات طويلة وخلال 24 ساعة من السباق ، أفادوا أن الألم أقل بكثير بعد الركض من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. نشرت في عدد 2010 من مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية.
كيف تستهلك هذه الميزة: 11-12 أوقية سائلة. مرتين يوميا.
فائدة # 5: عصير الكرز لاذع هو وسيلة آمنة لعلاج الأرق
شرب كوب من عصير الكرز الحامض في الصباح والمساء قد يضيف ما يقرب من 90 دقيقة من النوم إلى ليلتك. مصدر الصورة: دالي ونيوتن / OJO Images / Getty Images قد يكون شرب كوب من عصير الكرز الحامض في الصباح والمساء طريقة أفضل وأكثر أمانًا لعلاج الأرق وإضافة ما يقرب من 90 دقيقة من النوم إلى ليلتك ، وفقًا لباحثين من جامعة ولاية لويزيانا.
يعتبر الكرز اللاذع مصدراً طبيعياً لهرمون الميلاتونين ، وهو هرمون يساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ ، كما يقول فرانك إل. غرينواي ، مدير قسم العيادات الخارجية في مركز LSU Pennington للأبحاث الطبية الحيوية ، وجاك لوسسو وجون فينلي ، أساتذة في مدرسة التغذية وعلوم الأغذية في المركز الزراعي في الجامعة في دراستهم ، "عصير تارت الكرز يزيد من وقت النوم لدى كبار السن الذين يعانون من الأرق" قدم في البيولوجيا التجريبية عام 2014.
كيف تستهلك هذه الميزة: 8 أوقية سائلة. مرتين يوميا.
الآثار الجانبية المحتملة من شرب عصير الكرز لاذع
رسم بياني قابل للطباعة و pinable تبين الفوائد الصحية من عصير الكرز لاذع. ائتمان الصورة: Melanie Andersen / LIFEPLEASURE.CLUB شرب عصير الكرز لاذع قد يكون أقل خطورة من الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية المستخدمة عادة لتخفيف الالتهاب. في حين أن الاستخدام المنتظم للأدوية المضادة للالتهاب ، مثل الأسبرين ، يمكن أن يتسبب في تلف الكلية والفشل القلبي ومشاكل الجهاز الهضمي ، وفقا لجامعة أوريغون للصحة والعلوم ، فإن الآثار الجانبية المحتملة لعصير الكرز لاذع تشمل الانزعاج البطني والإسهال ، اللوم على محتوى السوربيتول عالية نسبيا ، وفقا لكلية طب بايلور.
التفاعلات الدوائية مع كيرسيتين هي أيضا مصدر قلق: "كيرسيتين هو أيضا مثبط لـ CYP3A4 ، وهو إنزيم يكسر العديد من الأدوية الموصوفة عادة في الجسم ، وبالتالي ، لا ينبغي أن يؤخذ كيرسيتين مع الأدوية التي تعتمد على هذا الإنزيم من أجل التمثيل الغذائي" ، ويقول أبيجيل ج. لارسون 3 ، ج.ديفيد سيمونز وثاندر جليلي ، مؤلفان "القدرة العلاجية للكرسيتين لتقليل ضغط الدم: استعراض الفعالية والآليات" ، نُشر في عدد يناير 2012 من مجلة Advances in Nutrition.
وقال الباحثون "لأن العديد من مركبات الفلافونويد ثبت أنها تثبط تراكم الصفائح الدموية (عن طريق تثبيط الثرموبوكسان A2) ، فمن الممكن أيضا أن الجرعات الدوائية من كيرسيتين يمكن أن تزيد من خطر النزيف عند تناوله مع الأدوية المضادة للتخثر".
قد يؤثر عصير السعر 140 من السعرات الحرارية لكل 8 أوقيات على وزنك.
إذا كنت تبحث عن فقدان بعض الدهون ، التزم بتناول الفاكهة بدلاً من شرب العصير. بالإضافة إلى الخواص الكيميائية لعصيرهم ، تحتوي الكرز أيضًا على الألياف الغذائية ، التي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان.
"إن استهلاك كميات كبيرة من الألياف الغذائية قد يساعد أيضًا الأشخاص على التحكم في وزنهم من خلال إعطاء شعور بالشبع" وفقًا لما ذكرته AICR. "هذا مهم لمخاطر السرطان لأن زيادة الدهون في الجسم تزيد من خطر الإصابة بسرطان سبعة". استشر طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي لانقاص الوزن. وإذا كان اكتساب الوزن مشكلة ، قلّل من تناول عصير الكرز اللاذع إلى 4 أوقية يوميًا للمساعدة في التحكم في السعرات الحرارية بشكل عام.
