تصنع عصي السمك وشرائح السمك والسوريمي واللحوم المقلدة في الغالب من بولوك ، أحد أقارب سمك القرش. قد يحتوي بولوك ألاسكا على ملوثات بيئية ، مثل الزئبق ، لذلك من المهم الاستمتاع بهذا النوع من الأسماك باعتدال. حصة واحدة من بولوك ألاسكا يحتوي على 81 سعرة حرارية و 17.1 غرام من البروتين ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى.
الخطوة 1
اختر السمك الخاص بك. عند اختيار بولوك ألاسكا ، واختيار شرائح سميكة. سيساعد هذا على ضمان احتفاظ الأسماك ببعضها جيدًا أثناء التحميص في الفرن. لهذه الوصفة ، اختر شريحة تزن 1.5 رطل ، بما يكفي لخدمة ثلاثة إلى أربعة أشخاص.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 350 درجة. بينما يتم تسخين الفرن ، نمسك بوعاء متوسط الحجم ونمزج 1/2 كوب من جبنة البارميزان ، 3/4 كوب من القشدة الحامضة ، 1/4 كوب من الزبدة المذابة وقطعة واحدة من الملح والفلفل. ثم ، اختر إما غمس شرائح في الخليط أو استخدام فرشاة تغطية. في حالة استخدام فرشاة التغطية ، قم بمعطف جانبي الشرائح. امسك ورقة البسكويت ورشها بزيت الطهي أو غطائها بورق القصدير. ضع السمكة على ورقة الكوكي.
الخطوه 3
ضع ورقة الكوكي في الفرن واسمح لها بالطهي لمدة 30 دقيقة. للتحقق من الهبات ، اختبر شرائح السمك قبل 5 دقائق من نهاية وقت الطهي. ضع شوكة في الجزء الأكثر سمكا من filoles ألاسكا ألاسكا. إذا خرجت الشوكة نظيفة أو تقطعت الشرائح بسهولة ، فستكون السمكة جاهزة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اسمح للشرائح أن تطهى لمدة 5 دقائق المتبقية. عندما تتم الشرائح في الطبخ ، قم بإخراجها من الفرن ووضعها على صحن مع عناصر جانبية مثل الأرز أو الخضار. لتكملة طعم بولوك ألاسكا ، تقدم مع الصلصة الخفيفة والأعشاب والتوابل.
الخطوة 4
استمتع بالأسماك. هناك طرق أخرى لطهي بولوك ألاسكا. ويمكن خبز سمك بولوك في ألاسكا وكذلك مشوي ، مقلي ، مشوي ، مقلي وبطاطا. تشتهر الأسماك بنكهة خفيفة ولحم طري. ومن المعروف أيضا لقيمته الغذائية. يأتي بولوك ألاسكا مع الكثير من البروتين وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. سوف يستمتع الأطفال بعصي السمك المصنوع من بولوك ألاسكا. استخدم pollock ألاسكا في المرة القادمة التي تقوم بها التاكو الأسماك أو مجموعة من السمك ورقائق البطاطس.
الأشياء ستحتاج
- 1 1/2 باوند بولكا ألاسكا
- وعاء متوسط الحجم
- 1/2 كوب جبنة بارميزان
- 3/4 كوب قشدة حامضة
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- الملح والفلفل ، واحد قرصة لكل منهما
- ورقة الكعكة
- رذاذ الطبخ
- فرشاة تغطية بالحساء
- شوكة
