Chicharon bulaklak هو طبق فلبيني تقليدي مصنوع من أمعاء لحم الخنزير المقلية. Chicharon bulaklak هو مقرمش بنكهة خفيفة تبرز عند غمسها في صلصة قوية. يمكنك شراء أمعاء لحم الخنزير لجعل chikharon bulaklak من العديد من الجزارين بتكلفة منخفضة نسبيا. بقية المكونات متاحة بسهولة من محلات البقالة المحلية وأسواق المواد الغذائية الطبيعية. سوف تحتاج إلى حوالي 45 دقيقة لإعداد chicharon bulaklak. هذه الوصفة تخدم ثمانية.
الخطوة 1
الجمع بين baboy bituka نانوغرام والماء والملح الصخري في وعاء كبير ومكان على نار عالية. ترك bituka ng baboy ليغلي حتى يتبخر الماء. هذا يجب أن يتطلب ما بين 20 و 30 دقيقة.
الخطوة 2
صب الزيت النباتي في الوعاء وخفض الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم ويقلب لbaboy bituka نانوغرام إلى معطف بالتساوي في مجال النفط.
الخطوه 3
تقلى bituka ng baboy لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 4
إزالة baboy bituka نانوغرام من وعاء ووضعه على المناشف الورقية لتجفيف فائض المعروض النفطي.
الخطوة 5
الجمع بين الخل، ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون والملح وصلصة المحار في وعاء صغير. يُضاف المزيج بملعقة لمدة 30 ثانية لمزج الصلصة.
الخطوة 6
قدم الصلصة إلى جانب البصل الساخن chicharon bulaklak.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. أمعاء الخنزير ، أو bituka نانوغرام بابوي ، شرائح وتنظيفها
- 3 أكواب ماء
- 1 ملعقة صغيرة. ملح الصخور المسحوقة
- وعاء كبير
- 1 كوب زيت نباتي
- 4 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة. خل التفاح
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة المحار
- وعاء صغير
- ملعقة
نصائح
- بقايا البرد chicharon bulaklak على الفور وتستهلك في غضون يومين. لا تحاول تنظيف أو تلبيس bituka ng baboy بمفردك. اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك
