الدجاجة الكاملة التي تم تفريخها وحشوها بالملء اللذيذ تجعل الطبق الرئيسي سهلًا. يمكنك العثور على دجاج محشو طازج في أقسام الطازجة أو المجمدة في معظم متاجر البقالة ، أو إعداد الحشوة الخاصة بك. حشو الدجاج الخاص بك يساعدك على خفض مستويات الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في كثير من الأحيان في الأطعمة الجاهزة. عن طريق حشو الدجاج الخاص بك ، فإنك تضمن أيضًا عدم وجود أي مواد حافظة أو مواد كيميائية أخرى في وجبتك.
إعداد
الخطوة 1
اطلب من جزار أن يفسد الدجاج لك.
الخطوة 2
امزج حشوة الدجاج في وعاء كبير. الجمع بين المكونات المفضلة ، مثل لحم الخنزير الأرض الخالية من الدهون والجبن والأعشاب.
الخطوه 3
ضع الدجاجة المسطحة على لوح التقطيع ، وجانب الجلد لأسفل ، وقم بتفريغ الحشوة فوق الدجاج. انشر الحشوة بالتساوي على الدجاج.
الخطوة 4
لف الدجاج حول الحشوة ، دحرج اللحم من أحد الطرفين لتشكيل شكل سجل.
الخطوة 5
اربط الدجاج بإحكام حول الملء مع خيوط المطبخ.
الخطوة 6
طهي الدجاج مباشرة بعد الحشو.
طبخ
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع صدر دجاج محشو طازج على صفيحة خبز. قم بتغطية الورقة برقائق الألومنيوم إذا تم تجميد الصدر.
الخطوه 3
ضع الدجاج في الفرن واطبخ ، دون عائق لمدة ساعة و 15 دقيقة إذا كان طازجًا. إذا تم تجميدها ، قم بطهي الدجاج المغطى لمدة ساعة واحدة و 45 دقيقة ، ثم اكشف الطبق واطبخ لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
استخدام مقياس حرارة اللحوم للتحقق من doneness من الدجاج. أزل الدجاج من الفرن عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاجة إلى 165 فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- وعاء كبير
- المكونات لحشو الدجاج ، مثل لحم الخنزير المطحون والجبن والخضروات والأعشاب
- قطع المجلس
- خيوط المطبخ
- ورقة الخبز الحديدي
- ورق ألومنيوم
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- تحشى الدجاج مع الأرز البني والخضروات دون الجبن أو اللحم لخفض كمية الدهون في الطبق النهائي.
تحذيرات
- إزالة الجلد من الدجاج قبل تناول الطعام لتقليل كمية الدهون.
