ساندويتش فيليه-في-في ماكدونالدز هي فطيرة السمك المقلي تقدم على كعكة طحين بيضاء على البخار. عرضت مؤسسة الوجبات السريعة أول ساندويتش في عام 1962. مع 380 سعرة حرارية ، تحتوي ساندويتش السمك على سعرات حرارية أقل من العديد من عروض البرجر.
مكونات
صُنعت أسماك "فيليه-في-فيش" من سمك "بولوك" أو سمكة سمكية تسمى "هوكي". يتم الجمع بين الأسماك مع دقيق القمح والماء والنشا الغذاء ودقيق الذرة والملح ومصل اللبن وسكر العنب والتوابل وصمغ السليلوز والمواد الحافظة والمثبتات لتشكيل باتي تحتوي على 120 سعرة حرارية. تصل الفطيرة السمكية إلى المطاعم المجمدة ويتم طهيها في مزيج من زيت عباد الشمس وزيت الكانولا. تعلوها 25 سعرة حرارية بقيمة الجبن الأمريكي و 90 سعرة حرارية بقيمة صلصة التارتار المصنوعة من زيت فول الصويا ، الجيركين ، البصل ، صفار البيض ، نشا الذرة ، السكر ، الخل ، الملح ، صمغ الزنتان ، نبات الكبر ، كلوريد الكالسيوم ، نكهات طبيعية ، دقيق الخردل وسوربات البوتاسيوم والبقدونس. تساهم الكعكة البيضاء بـ 150 سعرة حرارية.
انهيار السعرات الحرارية
من 380 سعر حراري ، 45 في المئة ، أو 170 سعرة حرارية ، تأتي من الدهون. وتسهم 15 غراما من البروتين في ساندويتش بـ 60 سعرة حرارية ، أو 16 في المائة من السعرات الحرارية. ما يقرب من 40 في المئة من السعرات الحرارية للساندويتش تأتي من 38 غرام من الكربوهيدرات.
مقارنة مع عناصر القائمة الأخرى
Filet-o-Fish يحتوي على سعرات حرارية أقل من معظم البرغر. يقدم لك أنجوس ديلوكس 750 سعرة حرارية ، وحيوان مزدوج من نوع Peal يوفر 740 سعرة حرارية ، بينما يوفر جهاز بيج ماك 540 سعرًا حراريًا. أما الهامبرغر العادي الذي يحتوي على 250 سعرة حرارية ، كما يحتوي على 300 غرام من السعرات الحرارية ، مع أقل من السعرات الحرارية. كما يحتوي فيليه أو فيش على سعرات حرارية أقل من ساندويتش الدجاج المشوي الذي يقدم 420 سعرة حرارية.
الاعتبارات
على الرغم من عدم احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن شطيرة فيليه أو فيش تحتوي على 640 ملليغرام من الصوديوم و 40 ملغ من الكوليسترول. لديها أيضا 3.5 غرام من الدهون المشبعة. يوصي معهد الطب ، أو المنظمة الدولية للهجرة ، الحد من تناول الصوديوم إلى 1500 ملغ يوميا. لا تضع المنظمة الدولية للهجرة توصيات بشأن الكوليسترول أو الدهون المشبعة ، لأن المنظمة تقترح أن تأكل أقل قدر ممكن منها. إن إضافة البطاطس إلى طلب ساندويتش Filet-o-Fish يزيد بشكل كبير من استهلاك السعرات الحرارية. البطاطا المقلية الصغيرة تزيد من استهلاكك من السعرات الحرارية بمقدار 230 سعرة حرارية ، وبواسطة ٣٣٠ سعرة حرارية ، و ٣٠٠ سعر حراري كبير.
