تحتوي العديد من الأطعمة على واحد أو أكثر من الفيتامينات A أو C أو E أو B-3 ، فيتامين النيكوتين المركب ب ، لكن ليس العديد من الأطعمة هي مصادر جيدة لكل هذه العناصر الغذائية. في كثير من الأحيان ، فإن أفضل طريقة للحصول على كل من هذه الفيتامينات هي من المنتجات التي تعتبر مكوناتها الطبيعية مصادر واحد أو أكثر من الفيتامينات. يمكنك أيضا الحصول على هذه الفيتامينات من الأطعمة المدعمة.
سوق طازج
يمكن لرحلة إلى محل بقالة أن تعطي كل ما تحتاجه لتوفير الفيتامينات A و C و E و B-3. الخضراوات البرتقالية ، مثل الجزر ، والقرع البرتقالي أو البطاطا الحلوة ، غنية بفيتامين (أ) ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة التابع لمعهد لينوس بولينغ. فيتامين (ج) في مجموعة متنوعة من الخضار ، مثل البروكلي والفليفلة والبطاطس والطماطم ، ويمكن أن يأتي فيتامين E من زيت فول الصويا أو الزيوت الصحية الأخرى. تتضمن المصادر الجيدة لفيتامين ب -3 الأطعمة البروتينية مثل الديك الرومي والدجاج والسمك ولحم البقر والحبوب.
سلطة
سواء كنت تصنع بنفسك من الصفر ، تشتري عدة مغلفة في المتجر أو تطلب واحدة من مطعم ، يمكن أن تحتوي السلطة على الفيتامينات A و C و E و B-3. الحصول على فيتامين أ و ج من الخضار الورقية الخضراء الداكنة ، مثل السبانخ والجزر والطماطم والفلفل الأحمر. يمكن أن يأتي فيتامين E من إضافات مثل المكسرات أو الفول السوداني أو شرائح الأفوكادو ، بالإضافة إلى صلصة السلطة المصنوعة من الزيوت الصحية ، مثل زيت الزيتون. يمكن أن يأتي فيتامين ب 3 من الديك الرومي أو التونة كنقطة بداية.
وجبة استبدال المنتجات
غالبًا ما يتم تعزيز منتجات استبدال اللحوم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وقد تتمكن من العثور على الفيتامينات A و C و E و B-3 بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة الأخرى. الاحتمالات تشمل قضبان الطاقة ، وقضبان النظام الغذائي أو الهزات وقضبان البروتين أو الهزات. ومع ذلك ، فإن الحصول على المواد الغذائية من منتجات الحمية المصنعة ليست صحية مثل الحصول عليها من الأطعمة الطازجة ، والتي توفر مكونات غذائية أخرى مثل الألياف الغذائية.
الحبوب المحصنة
يمكن تحصين حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة المحصنة بالفيتامينات A و C و E و B-3 ، ويمكنك قراءة معلومات التغذية على الصندوق لمعرفة ذلك. يمكنك تناول الحبوب الخاصة بك مع الأطعمة المغذية الأخرى لزيادة محتوى الفيتامين. على سبيل المثال ، قم بتعبئة الحبوب الخاصة بك باستخدام الشمام أو المانجو إذا كنت تريد المزيد من فيتامين A ، أو التوت ، الفراولة أو الحمضيات لمزيد من فيتامين C. لمزيد من فيتامين E أو B-3 ، أضيفي زبدة الفول السوداني أو غيرها من المكسرات إلى حبوبك الباردة أو الشوفان .
