خلال فترة الحمل ، يجب أن تكون حذرا بشأن أنواع الأطعمة التي تتناولها ، حتى لو كنت قد أكلتها بانتظام دون أي مشكلة قبل الحمل. الحمص ، وهو طبق تقليدي شرق أوسطي ، عبارة عن عجينة ناعمة خفيفة غنية بالكريمة. تستخدم كغطاء أو انتشار. يمكن أن يكون الحمص خيارًا أكثر صحة من العديد من الانخفاضات الأخرى ذات السعرات الحرارية المرتفعة والدهون. ولكن في حين لا يوجد سؤال حول القيمة الغذائية للحمص ، هناك بعض الجدل حول سلامتها أثناء الحمل.
نقاش عظيم
يسرد موقع BabyCenter موقع الحمص كوجبة خفيفة صحية للأمهات. لكن كتيب "سلامة الغذاء أثناء الحمل" الذي تقدمه هيئة الغذاء في نيو ساوث ويلز في أستراليا ، يضع الحمص كطعام يجب تناوله بحذر أثناء الحمل. ومع تحذير أقوى ، توصي كتيب "تناول الطعام للنساء الحوامل الصحيات" الذي أصدرته الحكومة النيوزيلندية بتجنب الحمص تمامًا وأي نوع من أنواع الطحينة أثناء الحمل.
مخاطر محتملة
Listeriosis ، وهو مرض ينتقل عن طريق الغذاء ، هو نقطة القلق الرئيسية بشأن سلامة الحمص أثناء الحمل. على الرغم من أن بكتريا الليستيريا مونستيتوجينز غير ضارة لمعظم البالغين الأصحاء ، إلا أنها يمكن أن تسبب أمراض خطيرة في كبار السن ، والنساء الحوامل ، والأطفال حديثي الولادة وأي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة. خلال فترة الحمل ، لا يستجيب نظام المناعة لديك بقوة للتهديدات. هذه آلية واقية تحمي جسمك من رفض نمو الجنين.
الأعراض والوقاية
إذا كانت المرأة الحامل تستهلك طعامًا ملوثًا ببكتيريا الليستيريا ، فقد تعاني فقط من أعراض خفيفة تشبه أعراض الأنفلونزا. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي العدوى بسهولة إلى الإجهاض ، أو الولادة المبكرة ، أو الإملاص أو عدوى خطيرة في حديثي الولادة. إذا اخترت تناول الحمص أثناء الحمل ، فقم بتخزينه في الثلاجة وتناوله خلال يومين من صنعه أو فتحه.
الفوائد الغذائية
يمكن أن يكون الحمص وجبة خفيفة صحية للغاية أثناء الحمل ، طالما أنك تستهلكها بأمان. المكونات الرئيسية في الحمص - الحمص والطحينة - غنية بالبروتين والكالسيوم. الحمص غنية بالألياف وقليلة الدهون ، مما يجعلها صحية للقلب. يحتوي الحمص أيضًا على زيت زيتون - غني بالدهون الأحادية غير المشبعة في القلب - والثوم وعصير الليمون ، وكلاهما يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. الحمص هو أيضا مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والحديد ، وحامض الفوليك والنحاس والمنغنيز وفيتامين B-6. بدلاً من شراء الحمص المحضر تجارياً ، فكر في صنع نوع خاص بك لتقليل المخاوف من التلوث الجرثومي.
