النيكوتين هو دواء إدماني. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يثير النيكوتين التغيرات في الدماغ التي تجعلك تريدها أكثر فأكثر. كما أن التعرض للنيكوتين يثير بعض العواقب الصحية غير المرغوب فيها مثل زيادة ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب. كشفت دراسة أجرتها مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها أن بعض الأطعمة التي نستهلكها بانتظام تحتوي على النيكوتين.
الباذنجان
الطعام الذي هو أغنى في تركيز النيكوتين هو الباذنجان. يحتوي الباذنجان على تركيز نيكوتين 100 نانوغرام / غرام. هذه الخضار هي أيضا مصدر غذائي جيد جدا من الألياف ، وفيتامين B1 ، وفيتامين B6 والبوتاسيوم. وفقًا لـ "The Encyclopedia of Healing Foods" للكاتب مايكل ت. موراي ، ترتبط الفوائد الصحية لاستهلاك الباذنجان مباشرةً بوجود مضاد قوي للأكسدة يدعى nasunin. يحمي Nasunin الجسم من ضرر الجذور الحرة ، ويساعد على تخليص الجسم من الحديد الزائد ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
الطماطم الخضراء
تحتوي الطماطم الخضراء أيضًا على النيكوتين الغذائي. محتوى النيكوتين من الطماطم الخضراء هو 42.8 نانوغرام / غرام. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تعتبر الطماطم الخضراء أيضًا مصدرًا غذائيًا جيدًا للبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين ج وحامض الفوليك والكالسيوم.
قرنبيط
القرنبيط هو مصدر غذاء آخر للنيكوتين. تركيز النيكوتين الموجود في القرنبيط هو 16.8 نانوغرام / غرام. وفقا ل MyHealthyFoods.com ، القرنبيط هو أيضا مصدر غذائي ممتاز من فيتامين ك ، وفيتامين ج ، وحامض الفوليك والألياف. الاستهلاك المنتظم للقرنبيط سيعزز بعض الفوائد الصحية مثل الحماية ضد بعض أشكال السرطان ، وإزالة السموم في الجسم والحماية من التهاب المفاصل الروماتويدي.
بطاطا
طعام آخر يمكن أن يعرضك للنيكوتين هو البطاطا. تحتوي البطاطا على تركيز للنيكوتين يبلغ 7.1 نانوغرام / غرام. وفقا ل Ayushveda.com ، البطاطا هي أيضا مصدر غذائي جيد جدا من فيتامين B6 وفيتامين أ والبوتاسيوم. مزيج من هذه العناصر الغذائية تجعل من استهلاك البطاطس المطبوخة أو المغلي الوقاية الفعالة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. ووفقاً للموقع الإلكتروني ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون البطاطا المشوية أو المغلية لديهم خطر أقل للإصابة بنوبة قلبية وكثيراً ما يكون ضغط الدم لديهم أقل من الأشخاص الذين لا يستهلكون البطاطس.
