إذا كنت تحب الطعام الهندي ولديك الدجاج الطازج أو الدجاج المتبقي المطبوخ في متناول اليد ، يمكنك جعل دجاج تكا ماسالا. هذا الطبق الهندي اللذيذ يحتوي على صلصة الطماطم والتوابل الهندية التقليدية وخلطات التوابل مثل الكزبرة والكمون والغرام ماسالا. تعتمد معلومات التغذية الدقيقة على الوصفة التي تستخدمها في صنعها.
السيطرة على السعرات الحرارية للتحكم في الوزن
Epicurious.com يوفر وصفة للدجاج تيكا ماسالا مع 684 سعرة حرارية في كل وجبة. تحتوي هذه الوصفة على زبدة موضحة ، أو زبدة ، زبادي لبن كامل وقشدة ثقيلة ، وكلها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. سوف تكسب وزنا إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تنفقه. الرجل النشط باعتدال يتطلب 2200 إلى 2800 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزنه ، في حين تتطلب النساء النشيطات بشكل معتدل 1800 إلى 2200 سعرة حرارية في اليوم.
النظر في تأثير على مستويات الكولسترول الخاص بك
وجبة من دجاج تكا ماسالا تحتوي على 53 جراما من الدهون ، أو 81 في المائة من القيمة اليومية استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. يمكن للدهون المشبعة أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ورفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحتوي كل حصة من دجاج تكا ماسالا على 28 جراما من الدهون المشبعة ، أو 138 في المائة من القيمة اليومية. الكولسترول الغذائي يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول ، ودجاج تيكا ماسالا يحتوي على 230 ملليغرام من الكوليسترول لكل حصة. الحد الأقصى للاستهلاك اليومي الموصى به من الكوليسترول هو 300 ملليغرام للبالغين الأصحاء.
تقليل الصوديوم عندما تستطيع
وجبة الدجاج تكا ماسالا تحتوي على 1414 ملليغرام من الصوديوم ، أو 59 في المئة من القيمة اليومية. يمكن أن يساعد خفض استهلاك الصوديوم على منع ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم المرتفع إذا كان لديك بالفعل. ملعقة كبيرة من الملح في وصفه للدجاج تيكا ماسالا من Epicurious.com هو مساهم كبير في الصوديوم إلى الطبق.
الاعتبارات
دجاج تكا ماسالا غني بالبروتين ، مع 38 جرام لكل حصة. كما يوفر 3 غرامات من الألياف الغذائية لكل وجبة. الألياف هي عبارة عن مادة مغذية تخفض الكولسترول وتساعد أيضًا على منع حدوث ارتفاعات في مستويات سكر الدم ، ويمكنك زيادة محتوى الألياف في وجبتك باستخدام المزيد من الطماطم والبصل وتقديم دجاج تكا ماسالا مع الأرز البني بدلاً من الأرز البسمتي. خفض الدهون المشبعة ومحتوى الكوليسترول عن طريق استبدال الزيوت النباتية للسمن ، وخفض الدهون المشبعة ومحتوى السعرات الحرارية باستخدام اللبن منخفض الدهون بدلا من اللبن اللبن كامل الدسم. يمكنك خفض استهلاك الصوديوم باستخدام كمية أقل من الملح أثناء الطهي.
