جراحة لتغيير شرايين المعدة تساعد مرضى السمنة السقيم يفقد كميات كبيرة من الوزن. تقلل الجراحة من حجم المعدة وتمنع بعض امتصاص السعرات الحرارية. يتقدم المرضى تدريجيًا خلال عدة مراحل غذائية بعد الجراحة حتى يتمكنوا من تحمل نسبة عالية من البروتين ، وانخفاض السكر ، والنظام الغذائي منخفض الدهون ، وفقًا لما ذكرته ليندا أيلز ، RD ، باحثة رئيسية ، في تقرير نشر في عدد مارس 2008 من "جراحة السمنة" والأمراض ذات الصلة. "
فاكهة كاملة
الفراولة والتوت البري والتوت البري الصورة الفوتوغرافية: Boarding1Now / iStock / Getty Images المرضى قد لا يأكلون ثمار كاملة خلال السائل السائل ومراحل السائل الكامل بعد الجراحة. خلال المراحل التالية ، بما في ذلك المراحل المهروسة والناعمة ، يمكن تضمين بعض الفواكه الكاملة أو المهروسة. يجب أن يفكر المرضى في محتوى السكر والكربوهيدرات في أي طعام ، بما في ذلك الفاكهة ، لتجنب متلازمة الإغراق. يقول مركز جامعة ميريلاند الطبي إن متلازمة الإغراق ، الناجمة عن تناول كميات كبيرة من السكر أو الدهون ، تنتج الهزات والدوخة والتعرق والغثيان والقيء. يحتوي التوت - التوت والفراولة والتوت وغيرها - على كمية أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالفواكه الأخرى ، لذلك فإن المرضى يتقبلونهم جيدًا ، وفقًا لما ذكره Bariatric Eating. الموز ، من ناحية أخرى ، قد يسبب عدم الراحة وزيادة الوزن بسبب ارتفاع محتوى السكر. تقشير وتقطيع الثمار مثل التفاح والبرتقال والجريب فروت يحسن من هضمها. عندما يضيف المرضى أطعمة جديدة في أي مرحلة ، يجب أن يبدأوا بكميات صغيرة جدًا ويمضغون الطعام بشكل جيد لتعزيز الهضم. إذا تسبب غذاء معين في مشاكل مثل عدم الراحة أو الإسهال أو الغثيان أو القيء ، يجب على المريض تجنب هذا الطعام.
الفواكه المصنعة
فتح علبة خوخ الصورة الائتمان: سيمونوكس / ستوك / غيتي صور قد يشمل المرضى الفواكه المهروسة تجاريا في مرحلة الطعام المهروس بعد الجراحة. ومع ذلك ، فإن محتوى السكر قد يجعل ثمارًا معينة غير مقبولة إذا تم تعليبها في شراب خفيف أو ثقيل. لتجنب متلازمة الإغراق ، يجب على المرضى البحث عن الفواكه المعلبة أو المخلوط في عصير لا يحتوي على سكر. كما أن عصير التفاح الذي لا يحتوي على السكر مناسب أيضًا.
عصائر الفواكه والفاكهة المجففة
المشمش المجفف في حاوية زجاجية الصورة: tycoon751 / iStock / Getty Images على الرغم من أن ما يقرب من 40 في المئة من مرضى ما بعد الجراحة يمكنهم تحمل عصير التفاح والبرتقال المخفف ، إلا أن معظمهم يجب أن يتجنب أو يضعف هذه العصائر بسبب نسبة السكر المرتفعة. يجب على معظم المرضى تجنب الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والتوت البري المجفف بسبب محتواها من السكر. قد يجد بعض المرضى أنهم يتحملون هذه الأشكال من الفاكهة في وقت لاحق بعد سنة أو سنتين حتى إذا لم يستطيعوا تحملها في وقت مبكر من العملية.
