على الرغم من أن زيت جوز الهند يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، والتي يشار إليها أحيانا باسم الدهون السيئة ، فإن استهلاك زيت جوز الهند في الأجزاء الموصى بها قد لا يكون سيئا بالنسبة لك. المنتجات العضوية - مثل زيت جوز الهند العضوي - خالية من المكونات المعدلة وراثيا والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية. لكن استهلاك زيت جوز الهند الزائد قد يكون مشكلة.
آثار على الكوليسترول
يحتوي جزء ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضوي على حوالي 12 جرام من الدهون المشبعة ، والتي تعرف بأنها تسبب زيادة في البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والكولسترول "الضار". استهلاك زيت جوز الهند العضوي قد لا يؤثر سلبا على مستويات الكوليسترول في الدم ، ولكن. أفادت دراسة نُشرت في عام 2011 في "آسيا باسيفيك جورنال أوف كلينيكال نيوترشن" بأن تناول زيت جوز الهند يرتبط في الواقع بتحسين ملامح الدهون في الدم ، وانخفاض مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة ومستويات الدهون الثلاثية وزيادة البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول "الجيد" - في النساء.
فوائد MCTs
تصنف نسبة مئوية كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند كالدرجات الثلاثية من الغليسيريد. وفقا لتوسيع جامعة مينيسوتا ، قد يعزز MCTs الشبع والتمثيل الغذائي - وهو مفيد عندما تحاول انقاص وزنه - يتم هضمها بسهولة ويمكن أن تساعد في دعم وظيفة المناعة. قد تساعد مراكز MCT في خفض مستويات السكر في الدم بشكل طفيف ، وهو ما قد يفيد مرضى السكري ، وفقًا لإصدار عام 2013 من "Nutrition Review".
اعتبارات السعرات الحرارية
يشير المنشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010" إلى استهلاك 6 ملاعق صغيرة من الزيوت يومياً عند تناول 2000 سعر حراري يومياً - ولكن تناول الكثير من زيت جوز الهند العضوي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. يحتوي جزء ملعقة طعام واحدة من زيت جوز الهند على 117 سعر حراري. لأن 1 رطل من الدهون في الجسم يساوي حوالي 3500 سعرة حرارية ، فإن استهلاك 250 سعرة حرارية إضافية يوميًا من زيت جوز الهند العضوي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن التدريجي بنحو 1/2 رطل في الأسبوع. لأن زيت جوز الهند قد يزيد من شدة ونفقات الطاقة ، ولكن استهلاكها في الأجزاء الموصى بها يمكن أن يكون مفيدا ، حتى خلال فترات فقدان الوزن.
آثار على الشيخوخة
على الرغم من الحاجة لمزيد من الأبحاث لتحديد تأثير زيت جوز الهند على وظيفة خلايا المخ ، إلا أن إحدى الدراسات التجريبية أظهرت نتائج واعدة. وجدت هذه الدراسة ، التي نشرت في عام 2014 في "مجلة مرض الزهايمر" ، أن المكملات مع زيت جوز الهند قد يكون لها القدرة على تحسين التحلل العصبي المرتبط بالشيخوخة - لأن زيت جوز الهند يبدو أنه يحسن بقاء الخلايا العصبية في الدماغ. بيد أن الباحثين الذين أجروا هذه الدراسة التجريبية ، لاحظوا أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات قبل التوصل إلى استنتاجات محددة تتعلق بتأثيرات زيت جوز الهند على تنكس عصبي في الدماغ في السكان المسنين.
