الحديد هو معدن أساسي يدعم التكوين السليم لخلايا الدم الحمراء ويلعب دورا فعالا في ضمان أن جسمك يحتوي على الكثير من الأكسجين. تعد اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية من بين أهم مصادر الحديد في النظام الغذائي المتوسط ، ولكن عددًا محدودًا من المشروبات يمكن أن يساعدك أيضًا في الوصول إلى الكمية الموصى بها من الحديد التي تحتاج إليها كل يوم.
عصائر الخضروات
عصير الطماطم هو مصدر صحي لفيتامين C والبوتاسيوم ، ولكنه يوفر أيضًا جرعة جيدة من الحديد. يحتوي كوب من عصير الطماطم على كوب واحد من الحديد ، وهو حوالي 6 في المائة مما تحتاجه النساء كل يوم وحوالي 13 في المائة مما يحتاجه الرجال يومياً. بخلاف عصير الطماطم وعصائر الخضروات التي تحتوي على عصير الطماطم ، لا تقدم عصائر الخضروات الكثير من الحديد.
عصائر الفاكهة
لا تحتوي معظم أنواع عصير الفاكهة على كمية كبيرة من الحديد ، ولكن عصير الخوخ هو أحد الأمثلة التي تقدم جرعة جيدة. كوب واحد من عصير الخوخ يوفر 3 ملليغرام من الحديد ، وهو 17 في المئة مما تحتاجه النساء كل يوم و 38 في المئة مما يجب أن يتناوله الرجال في نظامهم الغذائي اليومي. عصير البرتقال المعزز هو أيضا مصدر للحديد ، على الرغم من أنه لا يقدم في أي مكان بالقرب من عصير الخوخ. كوب واحد يقدم أكثر من 0.32 ملليغرام من الحديد.
شاي الكركديه
على الرغم من أنك لن تحصل على كمية كبيرة من الحديد من الشاي الأسود أو الأخضر التقليدي ، إلا أن شاي الكركديه يوفر كمية مذهلة من هذا المعدن الأساسي. يقدم كوب واحد من شاي الكركديه المخمر حوالي 20.5 ملليغرام من الحديد ، وهو أكثر بكثير من حاجة الرجال كل يوم وأكثر من ذلك بقليل مما تحتاجه النساء كل يوم.
الحصول على ما يكفي
على الرغم من أن هذه المشروبات تقدم بعض الحديد ، فإنك على الأرجح لن تشرب ما يكفي من أي منها ، باستثناء شاي الكركديه ، للحصول على كل الحديد الذي تحتاجه لليوم. تحتاج النساء دون سن الخمسين إلى 18 ملليغرام من الحديد يومياً ، بينما تحتاج النساء فوق سن الخمسين إلى 8 مليغرامات ، وفقاً للمعهد الوطني للصحة. الرجال في أي عمر يحتاجون إلى 8 ملليغرام من الحديد كل يوم. طرق إضافية لضمان حصولك على كمية الحديد التي تحتاجها لصحة جيدة تشمل أكل اللحوم الخالية من الدهون والخضروات الورقية الخضراء والفاصوليا والخبز المقوي والمعكرونة والحبوب.
