الصوديوم هو جزء أساسي من نظامك الغذائي ، عندما تستهلك بكميات صحية. ينصح موقع MayoClinic.com بعدم استهلاك أكثر من 2300 ملغم من الصوديوم في اليوم. ومع ذلك ، إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى ، فيجب أن تحد من استهلاك الصوديوم لديك إلى 1500 ملغ في اليوم. تقدم المطاعم المكسيكية العديد من خيارات القائمة اللذيذة ، ولكن الصوديوم التي تحتوي عليها غالبا ما يجعلها لذيذة. سيساعدك فهم كمية الصوديوم في هذه الأطباق على إدارة كمية الصوديوم لديك والحفاظ عليها في نطاق صحي.
رقائق التورتيا
تقدم العديد من المطاعم المكسيكية عادة رقائق التورتيا والصلصا كبداية مجانية لوجبتك. تصنع معظم السالسا طازجة وتحتوي على كميات معتدلة من الملح. ومع ذلك ، فإن رقائق التورتيا يمكن أن تستهلك الكثير من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي ثمانية رقائق التورتيا على معدل 120 ملغ من الصوديوم. إذا كنت تأكل ثمانية فقط ، فهذا ليس مبلغًا مفرطًا.
كازو فونديدو
عادةً ما يُنَشَّطُ كوينسو ، الذي يُترجم حرفيًا على أنه جبن ذائب ، الجبن الذائب المُتَوَقَّب ويُؤكل مع الخبز أو رقائق التورتيا. تقدم العديد من المطاعم المكسيكية كعكة عيد الميلاد مع chorizo ، السجق المكسيكي. حجم الحصة الموصى به للحوض الاصطناعي مع chorizo هو 1 أوقية ، والذي يحتوي على ما يقرب من 676 ملغ من الصوديوم. هذا مرتفع للغاية ويمثل 29٪ من التوصية اليومية العامة.
تاكو أو فاهيتا اللحوم
تعد التاكو والفاهيتا من بين الأطباق المكسيكية الأكثر شيوعًا نظرًا لنكهاتها البسيطة والأصيلة. عادة ما تحتوي طبقة التاكو أو الفاهيتا على القليل من الصوديوم ، سواء كان صلبة أو ناعمة. هو اللحم الذي يحمل أكبر كمية من الصوديوم. 3 ملاعق كبيرة. تقطيع اللحم البقري المحشي من أجل التاكو أو 3 أوقية. يمكن أن تحتوي خدمة الدجاج للفاهيتا على 400 ميلي غرام من الصوديوم.
حبوبا
يمكن أن تؤكل Guacamole في أي نقطة في وجبة مكسيكية ، سواء باعتبارها فاتح الشهية مع رقائق التورتيا أو كبته مع أطباق أخرى. المكونات الأساسية في guacamole لا تحتوي على أي الصوديوم بشكل طبيعي. ومع ذلك ، يتم إضافة الصوديوم في شكل توابل لتطوير نكهة. 4 أوقية. خدمة guacamole لديها ما يصل إلى 370 ملغ من الصوديوم. هذا مبلغ كبير ، ولكن إذا كنت تراقب بنشاط كمية الصوديوم الخاصة بك ، فإنه لا يشكل خطرا على الاستهلاك المفرط.
