النقرس هو أكثر أشكال التهاب المفاصل الالتهابية شيوعًا بين الرجال ، وفقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها. يتطور عندما يقوم حمض البوليك الزائد بتكوين بلورات في مفصل واحد. قد يحدث الألم والتورم فجأة ويستمر لعدة أيام أو أسابيع أو أكثر. بالإضافة إلى العلاجات الطبية ، قد تساعد التغييرات الغذائية في علاج الأعراض. إن فهم الفهم والمخاطر المحتملة المرتبطة بالطماطم (البندورة) قد يرشدك إلى اتخاذ الخيارات الغذائية المناسبة.
فوائد
تحتوي الطماطم على كميات غنية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C والليكوبين ، والتي تدعم قدرة الجسم على المقاومة والشفاء من الأمراض والمرض. كأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، قد تساعد الطماطم على تخفيف عملية إدارة الوزن ، وهو أمر مهم لتقليل ألم المفاصل الناجم عن زيادة الوزن. توصي شركة MayoClinic.com بتناول المزيد من الكربوهيدرات المعقدة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات ، وعدد أقل من الأطعمة السكرية ذات السعرات الحرارية العالية لتحسين أعراض النقرس. يمكن أن يساعد تناول كميات وفيرة من السوائل جسمك على طرد حمض اليوريك المفرط عبر البول. مثل معظم الفواكه والخضروات ، والطماطم (البندورة) غنية للغاية في الماء.
المخاطر
في حين أن الطماطم في شكلها الطبيعي ذات قيمة غذائية عالية ، فإن العديد من منتجات الطماطم ، مثل صلصة الباستا المحضرة وصلصة الطماطم وحساء الطماطم وعصير الطماطم تحتوي على كميات غنية من الصوديوم. تجنب الصوديوم الزائد مهم لإدارة التهاب المفاصل. استهلاك الكثير من الصوديوم يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب - الحالات السائدة بين البالغين الأكبر سنا والبالغين. لتجنب هذه المخاطر ، تستهلك الطماطم الكاملة أو الأطعمة الجاهزة "بدون ملح إضافي" أو محتوى صوديوم مخفض.
نظريات
بعض الناس يعتقدون أن الخضار اللذيذة ، والتي تشمل البطاطا والباذنجان والفلفل والطماطم ، تزيد من الالتهاب والتهاب المفاصل. هذه النظرية لم تكن مدعومة بأبحاث جوهرية. إذا كنت تشك في أن الطماطم أو غيرها من الأطعمة تسوء أعراضك ، ناقش مخاوفك مع طبيبك أو أخصائي التغذية.
اقتراحات
على الرغم من أن الطماطم مغذية ومناسبة لمعظم مرضى النقرس ، يجب استهلاكها كجزء من نظام غذائي شامل ومغذٍ ومتوازن. وبعبارة أخرى ، من غير المحتمل أن يؤدي مجرد تناول المزيد من الطماطم (البندورة) إلى تحسن كبير في النظام الغذائي السيئ. توصي شركة MayoClinic.com بتناول المزيد من مصادر البروتين النباتي ، مثل الفول والعدس والتوفو ، وأقل من اللحوم والمأكولات البحرية لتحسين مستويات حمض اليوريك وأعراض النقرس. قد يساعد الحليب القليل الدسم واللبن الزبادي أيضًا على خفض مستويات حمض اليوريك. شرب الكثير من الماء طوال اليوم والحد من الأطعمة عالية في الدهون غير الصحية ، مثل الأطعمة المقلية والجبن والقشدة الثقيلة. لتحسين التحكم في الشهية ، وظائف الجهاز الهضمي ومستويات الكوليسترول ، استبدل الأطعمة المكررة ، مثل الخبز الأبيض ، مع الحبوب الكاملة. تشمل الأمثلة المغذية الشوفان ، الشعير ، الأرز البني ، الأرز البري ، الفشار الممزوج بالهواء والكينوا. وتشمل الفواكه والخضروات المغذية الأخرى التوت ، الحمضيات ، الخضار الورقية ، البروكلي ، وبراونز الكرنب والاسكواش.
