وقد تم زراعة العنب لأكثر من 5000 سنة ، وفقا لكلية بالومار. العنب الأحمر بدون بذور لا يجعل فقط لتناول وجبة خفيفة صحية ، فهي إضافات لذيذة إلى العصائر والسلطات والحلويات. قم بتضمين العنب الأحمر الخالي من البذور ، المصنف تقنيًا على شكل توت نباتي ، في خطة الوجبات الخاصة بك لإعطاء نظامك الغذائي دفعة غذائية.
أساسيات التغذية
العنب الأحمر خيار صحي للأشخاص الذين يتطلعون إلى خفض السعرات الحرارية أو تقليل الدهون. يحتوي كل كوب يحتوي على 62 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون. كوب من العنب الأحمر يوفر لك كمية قليلة من البروتين - 0.58 غرام ؛ 15.78 جرامًا من الكربوهيدرات ، والتي تبلغ 5٪ تقريبًا من القيم اليومية التي تحددها إدارة الأغذية والعقاقير وفقًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ؛ و 0.8 غرام من الألياف ، وهي عبارة عن 3 في المئة من DV التي حددتها FDA.
الحيوية فيتامين ك
يتم تخزين فيتامين ك ، فيتامين قابل للذوبان في الدهون في أنسجة الجسم والكبد لك. من الضروري لتخثر الدم السليم ويلعب دورا حيويا في الوقاية من هشاشة العظام ، لأنه يساعد الكالسيوم في نمو العظام والصحة. على الرغم من ندرة نقص فيتامين K ، إلا أن الأشخاص الذين يتناولون المضادات الحيوية قد يعانون من نقص معتدل ، مما قد يؤدي إلى نزيف حاد. يحتوي كل كوب من العنب الأحمر على ما يقرب من 18٪ من الـ DV الذي حددته FDA.
يحارب الأمراض المرتبطة بالعمر
ترتبط ريسفيراترول ، وهي مادة موجودة في العنب ، بالحماية ضد بعض الأمراض. وتشمل هذه الأنواع مرض السكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب ، وجميع الحالات التي تؤثر عادة على الناس مع تقدمهم في السن. أفاد مقال نشر في "حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم" في يوليو 2013 عن أدلة على فعالية ريسفيراترول المحتملة كعلاج لأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
قوة مضادة للأكسدة
إن تناول العنب الأحمر يوفر لجسمك مضادات أكسدة - مواد قوية تحمي جسمك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تضر بالخلايا. وكشفت دراسة نشرت في "BMC التكميلي والطب البديل" في يوليو 2013 أن العنب الأحمر قد يمنع الضرر التأكسدي لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة والتثبيط. Glycation هو عملية ربط متشابك بروتين يؤدي إلى عواقب ضارة ، والتي قد تسهم في تطوير العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر ، مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض المناعة الذاتية والسرطان ومرض الزهايمر.
