القهوة تقدم ثروة من الفوائد الصحية - هناك قدرتها المعروفة على تعزيز التركيز واليقظة بشكل مؤقت ، وشرب القهوة قد يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض الكبد والسكري من النوع 2 ، يشرح معهد Linus Pauling. تعتبر القهوة السوداء بديلاً أكثر صحة للقهوة بنكهة الكريمة والسكر المحمل بالسعرات الحرارية ، وقد تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. فقط تأكد من عدم المبالغة في تناولها - فالكثير من الكافيين يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية.
خفض السعرات الحرارية ، وفقدان الوزن
إذا كنت تشرب القهوة ، فإن تناوله أسود هو أفضل خيار لفقدان الوزن. القهوة السوداء خالية من السعرات الحرارية - إنها الكريمة والسكر التي يمكن أن تحتوي على الجنيهات. كوب واحد من القهوة مع 2 ملعقة صغيرة من السكر والأونصة من نصف ونصف لديه 69 سعرة حرارية. ولأن المعدل الأمريكي يشرب 3 أكواب من القهوة يوميًا تقريبًا ، فهذا يضيف إلى 207 سعر حراري إضافي. إذا كنت ستتحول من القهوة مع السكر والقشدة إلى القهوة السوداء كل يوم لمدة عام ، فستوفر أكثر من 75000 سعرة حرارية - أي ما يعادل 22 رطلاً تقريبًا من الدهون.
الفوائد المحتملة من الكافيين
قد يوفر الكافيين أيضًا بعض فوائد حرق السعرات الحرارية التي تساعد على جهودك لإنقاص الوزن ، ولكن من السابق لأوانه قول ذلك بالتأكيد. إحدى الدراسات المختبرية التي نشرت في Food & Function في عام 2012 ، وجدت أن الكافيين قد عزز توليد الحرارة - وهي ظاهرة تساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية. ووجدت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية في عام 2009 أن الكافيين أيضا عزز توليد الحرارة في الناس ، على الرغم من أن هذه الدراسة كانت صغيرة وتضمنت سبعة أشخاص فقط.
أشار تقرير من المجلة الدولية للبدانة ، نشر في عام 2010 ، إلى أن المركبات الحرارية - مثل الكافيين - قد تعمل بشكل أفضل في بعض الأشخاص أكثر من غيرها ، أو قد تعمل فقط بفعالية في بعض الظروف. لذلك ، بينما هناك بعض الإمكانات للكافيين في القهوة لمساعدتك على إنقاص الوزن ، يجب ألا تعتمد على القهوة وحدها كاستراتيجية لخسارة الوزن ، على الأقل حتى يتم إجراء المزيد من الأبحاث.
القهوة السوداء وتخفيف الوزن
هناك أيضا بعض الأدلة تربط القهوة نفسها إلى فقدان الوزن والسيطرة على الوزن. دراسة واحدة ، نشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة في عام 2015 ، درست العادات الغذائية لأكثر من 93000 شخص للبحث عن أنماط بين استهلاك القهوة والوزن. ولاحظ مؤلفو الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم خطر أقل للسمنة ، فضلاً عن انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وجدت دراسة مع حيوانات المختبر ، نشرت في قسم التغذية والسكري في عام 2014 ، أن الفئران التي تستهلك القهوة وتغذى على نظام غذائي غني بالدهون اكتسبت وزناً أبطأ من الفئران التي لم تشرب القهوة.
لا تعتبر أبحاث الرصد والدراسات على الحيوانات دليلاً مضادًا للرصاص على أن القهوة سوف تساعدك على التخلص من الجنيهات ، لكنها تشير إلى أنها قد تقدم فوائد لفقدان الوزن.
عيوب القهوة
حتى إذا كنت تشرب القهوة السوداء الخالية من السعرات الحرارية ، يجب عليك الالتزام بتناول معتدل لتجنب تناول الكثير من الكافيين. في حين أن الكميات الصغيرة من الكافيين قد تزيد من ثيرموغينيسيس ، فإن الكثير منها يمكن أن يجعلك متوترا ، ويقضي على نومك ويتسبب في القلق ، والاكتئاب ، أو سرعة دقات القلب. وتوصي إدارة الغذاء والدواء بـ 400 ملليغرام - حوالي 4 إلى 5 أكواب من القهوة يومياً - كالحد الأعلى الموصى به لتناول الكافيين. إذا كنت تشرب أكثر من 3 أكواب يوميًا ، اختر قهوة منزوعة الكافيين لتناول الكؤوس الإضافية.
