على مدار تاريخه الطويل والمكتوّن ، ظهر الهامبرغر - الذي يعود جذوره إلى منتصف القرن الثامن عشر في هامبورغ ، ألمانيا - في اختلافات طهي غير معدودة ، من البرجر البسيط البسيط إلى الفطائر المحشوة المعقدة مع الخضار الغريبة والكعك الحرفي. في حين يبدو الهامبرغر في المنزل على نطاق العشاء أو مقلاة حديدية ، فإن إحضار البرغر الخاص بك في فرن محمصة كهربائية يعطي نتائج مماثلة لشواية الهواء الطلق ، مما يجعلها مثالية في منتصفها.
الخطوة 1
ضع رف التسخين في فرن التسخين الكهربائي في أقرب مكان ممكن إلى عنصر التسخين وقم بتسخين الفرن مسبقاً على إعداده. يوضع اللحم البقري المفروم على شكل فطائر برجر مستديرة من 6 إلى 8 أونصات. عمل التوابل من اختيارك في الفطائر ، إذا رغبت في ذلك. يقدم الملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ومسحوق البصل التوابل المجربة والصحية ، في حين أن خيارات مثل الفطر المجفف ، ديجون ، فتات الخبز ، والزعتر ، ونبات الكبر ، وصلصة الفلفل الحار أو صلصة الستيك تقدم نكهات جريئة ومتميزة.
الخطوة 2
خط ورقة الخبز صغيرة مع رقائق الألومنيوم ، ضباب بخفة مع رذاذ الطبخ ووضع الفطائر في وسط الورقة ، متباعدة بالتساوي. فتح الفرن بعناية ، وارتداء قفازات الفرن ، وضع ورقة على رف الفرن محمصة.
الخطوه 3
لفائف الفطائر حتى تأخذ قمم على مظهر بني سارة. افتح الفرن وانقل بعناية البرغر مع ملعقة. اسمح لهم بالطهو لمدة دقيقة أخرى. بالنسبة للفطائر متوسطة الحجم النادرة ، يستغرق الطهي حوالي 8 دقائق ؛ فطائر نادرة تأخذ وقتا أقل قليلا في حين أن البرغر جيد الأداء يأخذ أكثر من ذلك بقليل. قد يختلف وقتك أيضًا وفقًا لسمك الباتي.
الأشياء ستحتاج
- لحم مفروم
- التوابل
- ورقة الخبز الصغيرة
- ورق ألومنيوم
- رذاذ الطبخ
- قفازات الفرن
- الملعقة المسطحة
نصائح
- برجر الجبن ، إضافة شرائح الجبن حوالي دقيقة واحدة قبل الانتهاء من الفطائر. للحصول على فطيرة لحم بقر برغر مع حافة بنية ممتلئة ، حاول أن تحرق فطائرك على موقد ثم قم بإنهاءها في فرن محمصة.
تحذيرات
- برغر مع مركز وردي لا يزال آمنًا للأكل ، ما لم يشعر المركز بالبرودة. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للبرغر إلى 160 درجة فهرنهايت قبل أن تتمكن من تناول الطعام ، لذلك احتفظي بمقياس حرارة اللحوم.
