تم العثور على الشعرية الكورية الصافية ، والمعروفة أيضًا بالشعر أو المعكرونة المصنوعة من السيلوفان ، في العديد من الحساء الكوري وأطباق الزريعة ، بالإضافة إلى أطباق من دول أخرى ، مثل الصين واليابان. الفائدة الرئيسية من الشعرية واضحة هي قدرتها على التكيف. يمكنك تناولها مع صلصة مثل السباغيتي ، في الحساء مع اللحم والخضروات أو يمكنك تقليبها مع الخضار والتوفو أو اللحم.
محتوى السعرات الحرارية
كوب واحد من الشعرية الكورية الصافية يحتوي على 491 سعرة حرارية. تختلف متطلبات السعرات الحرارية اليومية للناس ، ولكنك تحتاج بشكل عام إلى ما بين 2000 و 2600 سعر حراري كل يوم اعتمادًا على نوع الجنس والنشاط. في حين أن 491 سعرة حرارية لكل وجبة قد لا تبدو كبيرة ، فمن المهم النظر في كميات السعرات الحرارية من الأطعمة التي تقوم بإعدادها. على سبيل المثال ، ستضيف ملعقة واحدة من زيت الزيتون 119 سعرة حرارية إلى وجبتك.
محتوى الدهون
الشعيرية واضحة تحتوي على مجرد 0.08 غرام من الدهون لكل خدمة كوب واحد. يعرف معظم الناس أن الكثير من الدهون في نظامك الغذائي قد تضر بصحتك ، خاصة إذا كانت هذه الدهون مشبعة. ومع ذلك فمن المهم الحصول على كمية صحية من الدهون من نظامك الغذائي اليومي. في مقال لـ MayoClinic.com ، توصي كاترين زيراتسكي ، الخبيرة بالتغذية ، بالحصول على حوالي 35 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون ، وهو ما يعادل 70 غرامًا من الدهون يوميًا للشخص العادي. يمكنك إضافة الدهون الصحية إلى طبق المعكرونة الخاص بك عن طريق قليها في بعض زيت الزيتون أو زيت الرش في الأعلى.
الكربوهيدرات
تحتوي المعكرونة الواضحة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، مع كوب واحد يقدم 40٪ من الكمية اليومية الموصى بها. قد يكون محتوى الكربوهيدرات العالية من الشعرية الصافية جيدًا إذا لم تستلم الكربوهيدرات الكافية من مصادر أخرى. ومع ذلك ، إذا كنت تتلقى بالفعل الكثير من الكربوهيدرات من الخبز والأرز والوجبات الخفيفة ، فقد يكون 121 جرام من الكربوهيدرات في كوب من المعكرونة الواضحة أكثر من اللازم. الكربوهيدرات سيئة السمعة لأنها تسبب لك زيادة الوزن عند تناول الكثير منها.
بروتين
تحتوي المعكرونة الواضحة على كمية ضئيلة من البروتين ، عند 0.22 جم لكل كوب. البروتين هو جزء أساسي من نظامك الغذائي. يحتاج جسمك إلى البروتين للحفاظ على الأعضاء والعضلات والجلد. فكر في زيادة محتوى البروتين في طبق المعكرونة الكورية الواضح الخاص بك عن طريق تقليب النودلز مع الجمبري أو التوفو قبل تناولها. قد ترغب أيضًا في التفكير في تحضير ttukbaegi bulgogi - وهو الحساء الكوري التقليدي الذي يحتوي على نودلز واضحة ، ولحم البقر والخضروات المتبلة خصيصًا.
الفيتامينات و المعادن
لا تحتوي المعكرونة الكورية الصافية على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ومع ذلك يمكن أن تكون مصدراً للحديد والثيامين. يحتوي كوب من المعكرونة الصافية على 17 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد و 14 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الثيامين. تحتاج إلى الحديد للحصول على وظيفة صحية من الدم والعضلات. الثيامين يساعد جسمك على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
