إذا سألت طبيبك أو اختصاصي التغذية كيف يمكنك تحسين النظام الغذائي الخاص بك ، ربما ستوصي بما في ذلك بعض المكسرات في نظامك الغذائي. اللوز نوع واحد من الجوز الذي يمكن أن يلهم العديد من أنواع الطعام ولكن أيضا يساعد على تقليل مخاطر المشاكل الصحية المختلفة ، وفقا لمطبوعات هارفارد الصحية.
انخفاض خطر أمراض القلب
ويوصي جمعية القلب الأمريكية (The American Heart Association) بتوجيه ما لا يقل عن أربع حصص من اللوز وحجم البذور والمكسرات والبقوليات الأخرى أسبوعياً. اللوز من بين العديد من المكسرات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة. هذه الدهون مفيدة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا كنت تأكل منها لتحل محل الدهون المشبعة أو غير المشبعة لأنها تساعد على تقليل مستويات الكولسترول "السيئ" وتقليل تراكم البلاك في الشرايين. وهناك ميزة أخرى صحية في تناول اللوز وهي أنها تحتوي على حوالي 10 إلى 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الماغنيسيوم. يمكن أن تكون منخفضة جدا في المغنيسيوم زيادة ضغط الدم والمساهمة في الأزمات القلبية.
انخفاض خطر الزهايمر
وجدت دراسة أجريت عام 2005 في جامعة إلينوي - شيكاغو أن الفئران المصابة بمرض يشبه مرض ألزهايمر كان من المرجح أن تؤدي بشكل أفضل في اختبار الذاكرة بعد أن تناولت حمية غنية بالوز لمدة أربعة أشهر مقارنة بالفئران التي تناولت الحمية العادية ، وفقا لمقال "الولايات المتحدة الأمريكية اليوم" في الدراسة. زعمت الباحثة الرائدة ، نيليما شوهان ، أن اللوز يحتوي على مواد تعمل مثل العقاقير المستخدمة لعلاج مرضى الزهايمر. ومع ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث على الأشخاص للعثور على رابط أوضح. كما اعترف شوهان أن استهلاك اللوز قد لا يساعد البشر الذين يعانون من مرض الزهايمر المتقدم.
تحسين النظام الغذائي
قد تكون أكثر احتمالا أن تأكل نظام غذائي صحي بشكل عام عندما تقوم بتضمين اللوز في نظامك الغذائي ، وفقا لدراسة عام 2007 في "المجلة البريطانية للتغذية". في التجربة ، درس الباحثون أنماط حياة 43 رجلا و 38 امرأة لمدة ستة أشهر وشرع في إخبار المشاركين أن يأكل 2 أوقية. أو؟ كوب من اللوز يوميا لمدة ستة أشهر دون إعطاء أي تعليمات إضافية عن تغيير عاداتهم الغذائية. ووجد الباحثون أن المشاركين في الدراسة بدأوا بطبيعة الحال بتناول المزيد من الدهون الصحية والألياف وفيتامين E وبروتين الخضروات والنحاس والمغنيسيوم وتقليص استهلاكهم من الدهون المتحولة والبروتينات الحيوانية والكولسترول والسكريات والصوديوم من ذي قبل. كل هذه العادات الغذائية التي تؤكد الصحة يمكن أن تساعد في الحد من المشاكل الصحية المزمنة مثل أمراض القلب.
فقدان الوزن
اللوز غنية بالبروتين والألياف ، والتي تساعدك على البقاء لفترة أطول. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم ، وهو معدن يساعد الجسم على تنظيم سكر الدم. مع هذه الآثار مجتمعة ، أنت أقل احتمالا لطعام الطعام ، وزيادة الوزن وزيادة الوزن ، وفقا للدكتور ديفيد كاتز ، وهو أستاذ في كلية الطب بجامعة ييل في مجلة "Fitness". ومع ذلك ، لأن اللوز يحتوي على حوالي 9 سعرات حرارية لكل غرام ، قد ينتهي بك الأمر إلى تناول الكثير من السعرات الحرارية ومقاومة الفوائد إذا كنت تأكل أكثر من حبة يومية من اللوز. اعثر على طرق لإضافة المزيد من الطعم والنكهة إلى وجباتك باستخدام اللوز بدلاً من تحضير اللوز في حد ذاته. على سبيل المثال ، قم بتقطيع اللوز وإضافته إلى الزبادي أو اللوز المقطّع ووضعه في صوص أو صوص الدجاج.
