فيتامين D-3 ، المعروف أيضاً باسم cholecalciferol ، هو نوع من فيتامين D ينتج عندما يتعرض جلدك لأشعة الشمس. فيتامين D-3 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه لديه القدرة على تذويب الدهون والزيوت. تؤثر خصائصه القابلة للذوبان في الدهون على كيفية معالجة جسمك لفيتامين (د) وتخزينه ، واحتمالية سُميته ، فضلاً عن امتصاصه من خلال الجهاز الهضمي.
الدهون القابلة للذوبان
هناك فئتان رئيسيتان من الفيتامينات ، تختلفان بشكل أساسي عن قدرة جسمك على تخزينها. تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، بالإضافة إلى فيتامين D الفيتامينات A و E و K. ويمكن أن تخزن أنسجة الكبد والسموم الدهنية الفيتامينات التي تذوب في الدهون للاستخدام في المستقبل. لأن فيتامين د من الطعام الخاص بك هو قابل للذوبان في الدهون ، فإنه يذوب في قطرات الدهون ، وتحتاج إلى استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) مع كمية صغيرة من الدهون لتعزيز الامتصاص الصحيح.
فيتامين د 3
أحد أهم أدوار فيتامين D-3 في جسمك هو الحفاظ على الكمية المناسبة من الكالسيوم والفوسفور. يساعد على زيادة كمية الكالسيوم التي تمتصها من الأمعاء الدقيقة. في الأطفال ، فيتامين (د) مهم لتطوير العظام والأسنان. الحليب ومنتجات الألبان هي مصادر جيدة لفيتامين (د) ، ولكن يمكنك أيضا العثور عليه في الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والسردين وزيت كبد سمك القد. بطبيعة الحال ، فإن أسهل طريقة للحصول على فيتامين D-3 هي ببساطة من خلال أشعة الشمس.
الموصى بها المدخول
وإلى جانب الرضع ، يحتاج معظم الناس إلى 15 ميكروجرام من فيتامين د يوميًا حتى عمر 70 عامًا ، عندما تصل حاجتك إلى 20 ميكروجرامًا. هذا ما يقرب من 600 و 800 وحدة دولية ، على التوالي. ينص معهد الطب على أن النساء الحوامل والمرضعات لا يحتاجن إلى فيتامين (د) إضافي. على الرغم من ندرة نقص فيتامين د ، إلا أن العديد من الأشخاص يعانون من نقص معتدل ، كما يشير معهد لينوس بولينغ. إن الحفاظ على مستويات صحية من فيتامين د قد يوفر الحماية من السرطانات الشائعة وأمراض المناعة الذاتية وارتفاع ضغط الدم والعديد من أمراض المناعة الذاتية.
خطر السمية
يجب أن توازن بعناية الفيتامينات التي تذوب في الدهون في نظامك الغذائي. نظرًا لأن جسمك يمكنه تخزينها ، فالمتناول الزائد ممكن ويمكن أن يمثل مشكلة محتملة تهديدًا للحياة. تلاحظ جامعة ولاية كولورادو ملحق أن تناول نظام غذائي طبيعي متوازن لا ينبغي أن يؤدي إلى سمية من فيتامين D-3 في الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من الفيتامينات ، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بفيتامين D ، بالإضافة إلى التعرض للشمس ، يمكن أن يشكل مخاطر.
