همبرغر دون كعكة يشبه شطيرة دون أي الخبز - يبدو قليلاً وحيدا. من الممكن تناول وجبة برجر بين أوراق الخس الكبيرة أو فطر بورتوبيللو ، ويمكنك أيضًا إلقاء البرجر على الطبق والتظاهر بأنك تتمتع بتجربة همبرغر ، ناقص الكربوهيدرات. هناك أوقات ، على الرغم من أن التقاليد هي الطريقة المثالية لتدريس برجر البرغر المطبوخ بشكل مثالي بين كعكين خمريين دافئين هو الشيء الوحيد الذي يرضي شهية الطاهي الهمبرغر. يمكنك أن تكون مبدعًا في كيفية إعداد الكعك وإضافة لمسة خاصة بك إلى البرجر المطهو منزليًا.
Stovetop تبخير
الخطوة 1
املأ القاع السفلي لمرجل مزدوج مع حوالي 1 بوصة من الماء وتناسب إدخال الباخرة في الوعاء.
الخطوة 2
جلب الماء لغليان سريع.
الخطوه 3
فصل الكعك ووضعها داخل باخرة. اعتمادا على حجم وعاء الخاص بك ، والبخار فقط 3 إلى 4 في وقت واحد لضمان أن كل تحسنت كل كعكة بالتساوي.
الخطوة 4
قم بضبط الغطاء على القدر وقم بتبخير الكعك لمدة 20 إلى 30 ثانية. إذا تركت الكعك في الباخرة لفترة طويلة ، فإنها ستصبح مندي وغير صالح للأكل.
الخطوة 5
سحب على قفاز الفرن وإزالة الكعك بلطف مع ملقط ، وضمان عدم تمزيق الخبز.
الميكروويف تبخير
الخطوة 1
تبلل منشفة مطبخ نظيفة بخفة في ماء الصنبور. أنت لا ترغب في تشبع المنشفة بالماء بقدر ما تريد توفير القليل من الرطوبة لتحضير الخبز.
الخطوة 2
ترتيب اثنين إلى ثلاث كعكات في وسط المنشفة واضعاف الحواف فوق الجانبين وأعلى الكعك.
الخطوه 3
ضعي الكعك المغطى بالمنشفة في الميكروويف واطهي لمدة تتراوح من 10 إلى 20 ثانية بالقوة الكاملة أو حتى تصبح الكعك ناعمة ودافئة. اعتمادا على القوة الدافعة للميكروويف الخاص بك ، قد تحتاج إلى طهيها لفترة أطول ، ولكن تسخينها في زيادات 5 ثانية حتى لا تتصلب. إذا تم تجميد الكعك ، قد تحتاج إلى البخار في الميكروويف لمدة تصل إلى 30 ثانية.
فرن أو محمصة فرن
الخطوة 1
قم بضبط الحامل العلوى للفرن الخاص بك أو فرن التحميص بحيث يكون على بعد حوالى 6 بوصات من عنصر التسخين.
الخطوة 2
قم بتسخين الفرن على الشواية ، وقم بتغطية ورقة الكوكي بقطعة من رقائق الألومنيوم مع تسخين الفرن.
الخطوه 3
فصل الكعك ووضعها على وجهه على ورقة الكعكة.
الخطوة 4
اسحب قفاز الفرن واسحب المقلاة بحرص داخل الفرن.
الخطوة 5
نخب الكعك لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة ، أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من نخب الخبز. تعتبر كعكة الخبز المحمص مثالية للهامبرغر الذي يحتوي على الكثير من التوابل حتى لا يصبح الخبز مشبعًا كالكعك المطهو على البخار.
شواء في الهواء الطلق
الخطوة 1
املأ زجاجة رش صغيرة حوالي ربع المياه. تأكد من استخدام زجاجة محفوظة فقط للمياه وليس واحدة التي تم استخدامها لتنظيف. أنت لا تريد أن يكون لحم الهامبورجر الخاص بك لمسة من الأمونيا أو منظف اللافندر المعطر.
الخطوة 2
تهدئة خارج الكعك همبرغر مع رذاذ واحد في كعكة حتى لا تصبح رطبة جداً.
الخطوه 3
خط ثلاثة إلى أربعة كعك في وسط قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم وطوي جانبا فضفاضة حول الكعك والختم ، وترك الكثير من الهواء داخل خيمة رقائق للبخار لبناء. إذا كنت تطبخ لحشد ، فستحتاج إلى قطع كافية من الرقائق لاستيعاب العدد المناسب من الكعك.
الخطوة 4
ضع الكعك على ظهر الشواية على نار غير مباشرة ، أو على رف علوي إذا كان الشواية الخاصة بك تتضمن رفًا ثانيًا. السماح للبخار لبناء كما يمكنك شواء البرغر الخاص بك.
الخطوة 5
سحب على قفاز الفرن وإزالة حزم احباط عند طهي البرغر الخاص بك تماما.
الأشياء ستحتاج
- غلاية مزدوجة مع مدخل باخرة
- فرن ميت
- ملقط
- منشفة مطبخ نظيفة
- ورق ألومنيوم
- ورقة الكعكة
- زجاجة رذاذ
نصائح
- عند تبخير الكعك ، افتح الغطاء أو احفظه بعيداً عن وجهك حتى لا تخاطر بالحرق. عندما كنت ذاهبة لكسر في قسم السعرات الحرارية ، وانتشار الزبدة قليلة الدسم أو زيت الزيتون البكر الممتاز في داخل كعكة قبل نخب. يمكنك أيضا استخدام بديل الزبدة ، لكنها لن تذوب بالتساوي. يمكنك نخب الكعك على الشواية بخفة عن طريق وضعها مباشرة على صر المواجهة للحرارة. قم بتحميبهم لمدة دقيقة واحدة وراقبهم عن كثب حتى لا يصبحوا متفحمين.
