الصوديوم الغذائية المفرطة هي مشكلة صحية كبيرة. يقول موقع MayoClinic.com أن معظم الأمريكيين يستهلكون ضعف الملح الذي ينبغي أن يتناولوه ، وأن تقليل الصوديوم يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. مصدر واحد للصوديوم المفرط هو الغذاء المجهزة. يلاحظ مركز العلوم في المصلحة العامة أن الحساء المعلب هو واحد من أكثر الأطعمة المعالجة إشكالية عندما يتعلق الأمر بمحتوى الصوديوم. لكن الكثير من الناس يحبون الراحة والنكهة وعامل الطعام المريح للحساء المعلب ويترددون في التخلي عنه لصحتهم. لحسن الحظ ، هناك طرق لتقليل الصوديوم في الحساء المعلب.
الخطوة 1
تمييع حساء معلب بالماء. لا يجب عليك طمس النكهة ، ولكن إضافة كمية معتدلة من الماء إلى حساءك المعلب يمكن أن ينشر محتوى الصوديوم العالي في الحجم الأكبر للحساء. قد تندهش عندما تلاحظ تغير النكهة قليلًا. جرب 1/2 كوب من الماء الإضافي لبدء وتعديل صعودا أو هبوطا لتناسب ذوقك. مع مرور الوقت ، كما تعتاد على نكهة أقل مالحة ، قد تجد أنه يمكنك إضافة المزيد من المياه دون الشعور بأنك تضحي بالنكهة.
الخطوة 2
أضف الخضروات أو المعكرونة أو البطاطا المقلية إلى حساءك المعلب. مثل إضافة الماء ، يمكن زيادة حجم الحساء المعلب بمكونات صحية إضافية يقلل من محتوى الصوديوم في كل حساء. الخضار ، والمعكرونة والبطاطس التي تحتوي على القمح الكامل منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم ، وكلما تضيف المزيد إلى الحساء المعلب بالملح العالي ، تقل الملوحة عن النتيجة الإجمالية.
الخطوه 3
جرّب خيارات حساء معلبة منخفضة الصوديوم. تتوفر الآن العديد من إصدارات الملح قليلة الملح من الحساء المعلب مما كانت عليه في الماضي ، مع نكهة محسنة بالمقارنة مع منتجات منخفضة الصوديوم السابقة. إن الأطعمة المصنعة عادة ما تكون أعلى في الصوديوم من الأطعمة الطازجة ، ولكن الشوربة المعلبة منخفضة الصوديوم هي بالتأكيد أكثر صحة للقلب وضغط الدم من الحساء التقليدي المعلب.
الأشياء ستحتاج
- ماء
- خضروات
تحذيرات
- تحدث إلى طبيبك إذا كان لديك مخاوف بشأن كمية الصوديوم لديك والصحة.
