زبدة الكاجو هي عبارة عن حلاوة طبيعية مصنوعة من الكاجو المطحون. يمكنك استخدامها على الخبز المحمص أو كعنصر في البطاطا المقلية أو المخبوزات. عندما تؤكل في الاعتدال ، زبدة الكاجو هو إضافة صحية إلى أي نظام غذائي.
العناصر الغذائية
تحتوي زبدة الكاجو على 3 غرام من البروتين لكل 1 ملعقة كبيرة. خدمة. ويقدم 4 في المائة من العلاوة الغذائية الموصى بها للحديد و 1 في المائة للكالسيوم. كما أن لديها 18 في المئة من قانون التمييز العنصري للنحاس و 10 في المئة للمغنيسيوم. كل من هذه المعادن تساعد في صحة العظام والعضلات والمفاصل. زبدة الكاجو هي أيضا مصدر للريبوفلافين والثيامين والنياسين وفيتامين E.
الدهون الصحية
خمسة وسبعون في المئة من الدهون في زبدة الكاجو هو حمض الأوليك ، وهو نوع من الدهون غير المشبعة صحيا القلب الموجودة في زيت الزيتون. إن استبدال الدهون غير المشبعة بالدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية والزيوت الاستوائية يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ، كما تلاحظ جمعية القلب الأمريكية.
محتمل
الاستهلاك المنتظم للمكسرات ومنتجات الجوز ، مثل زبدة الكاجو ، يمكن أن يحسن نظامك الغذائي العام. قال باحثون من معهد أبحاث أوكلاند في عدد سبتمبر 2008 من "مجلة التغذية" إن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يميلون إلى الحصول على مدخول أعلى من بعض العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك ، بيتا كاروتين ، فيتامين ك ، لوتين ، زياكسانثين ، فوسفور ، نحاس والسيلينيوم والبوتاسيوم والزنك.
اعتبارات الحمية
ملعقة واحدة من زبدة الكاجو تحتوي على 94 سعرة حرارية و 8 غرام من الدهون. إذا كنت تعمل على خطة لإنقاص الوزن ، يمكن أن تضيف هذه السعرات الحرارية بسرعة. حافظ على الأجزاء الخاصة بك إلى ملعقة طعام أو ملعقتين فقط في اليوم للاستفادة من الفيتامينات والمعادن المتعددة المتوفرة في الزبد ، ولكن مع الحفاظ على التحكم في السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك تناول كميات معتدلة من المكسرات على الشعور بالشبع والاكتفاء ، ومنعك من الإفراط في تناول الطعام.
الاستخدامات
عادة ما يباع زبدة الكاجو الخام ، ويتطلب التبريد بعد الفتح لمنعها من التمزق. لا تحتوي زبدة الكاجو عادة على سكر مضاف ، مما يجعله بديلاً صحياً لزبدة الفول السوداني المحلاة. استخدامه بدلا من زبدة الفول السوداني لملفات تعريف الارتباط أو صلصة الفول السوداني. أضف زبدة الكاجو إلى عصير مصنوع من الموز المتجمد وحليب الصويا لصنع الآيس كريم وهمية.
