قد يكون الدجاج والأرز أي طبق يتكون أساسًا من هذين المكوّنين. ومع ذلك ، فإنه يشير عادة على وجه التحديد إلى طبق من الدجاج المشوي والأرز مع حساء قشور الفطر. عادة ما يتم تقديم هذا الطبق الخاص بالأرز والدجاج على هيئة طبق خزفي.
تجهيز
يتكون طبق الدجاج والأرز النموذجي من 4 صدور دجاج و 1 كوب من الأرز وعلبة كريمة من شوربة الفطر وكوب من الماء ومغسلة شوربة البصل. يتم وضع صدور الدجاج في طبق خزفي ، ويتم سكب المكونات المتبقية على الدجاج. ثم يتم خبز الدجاج والأرز في الفرن.
حجم الخدمة
وتستند المعلومات الغذائية على حجم الحصة من نصف طبق المعدة. هذا سيتألف من نصف باوند من صدور الدجاج ونصف كوب من الأرز ونصف كوب من شوربة الفطر.
سعرات حراريه
حصة من الدجاج والأرز تحتوي على ما مجموعه 577 سعرة حرارية. توفر الكربوهيدرات 375 سعرة حرارية ، وتوفر البروتينات 78 سعرًا حراريًا ، وتوفر الدهون 124 سعرًا حراريًا. حصة من الدجاج والأرز لديها 29 في المئة من القيمة اليومية (DV) لمجموع السعرات الحرارية على أساس نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
الكربوهيدرات
حصة من الدجاج والأرز تحتوي على حوالي 95.7 غرام من الكربوهيدرات الإجمالية ، والتي تتكون من 92 غرام من الكربوهيدرات النقي و 3.69 غرام من الألياف القابلة للهضم. يحتوي كل غرام من الكربوهيدرات النقية على 4 سعرات حرارية ، لذا فإن حصة الدجاج والأرز تحتوي على 92 × 4 = 368 سعرة حرارية من الكربوهيدرات النقية. يحتوي كل غرام من الألياف القابلة للهضم على حوالي 2 سعرة حرارية ، لذلك تحتوي وجبة الدجاج والأرز على 3.69 × 2 = 7.38 سعرة حرارية من ألياف قابلة للهضم.
سمين
وجبة الدجاج والأرز تحتوي على ما مجموعه 13.8 غرام من الدهون. يحتوي كل غرام من الدهون على 9 سعرات حرارية ، لذلك تحتوي وجبة الدجاج والأرز على 9 × 13.8 = 124.2 سعر حراري. حسابات الدهون المتعددة غير المشبعة عن 10 غراما ، والدهون المشبعة تشكل حوالي 3.8 غرام.
بروتين
وجبة الدجاج والأرز تحتوي على 19.5 جرام من البروتين. يحتوي كل غرام من البروتين على 4 سعرات حرارية ، لذلك تحتوي وجبة الدجاج والأرز على 4 × 19.5 = 78 سعر حراري.
