يعد عد الكربوهيدرات جزءًا مهمًا من الوجبات الغذائية لبعض الأشخاص ، بما في ذلك مرضى السكري وأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. في حين أن الخبز والحبوب والحلويات هي المصدر الرئيسي للكربوهيدرات للعديد من الأفراد ، فإن المشروبات مثل الصودا والعصير والشاي تحتوي جميعها على بعض الكربوهيدرات. إذا كنت تشاهد الكربوهيدرات ، الشاي هو اختيار المشروبات الذكية نسبيا ، مقارنة مع المشروبات الغازية أو العصائر السكرية.
أصناف الشاي
الشاي يأتي في مجموعة واسعة من الأساليب والمستحضرات التي قد يكون لها اختلافات طفيفة في محتواها من الكربوهيدرات. أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن الشاي الأسود أو الأخضر القياسي المعدّ مع ماء الصنبور يحتوي على حوالي 0.5 جرام من الكربوهيدرات لكل 6 أونصات. التحول إلى شاي الأعشاب مثل البابونج يقلل من محتوى الكربوهيدرات قليلاً إلى 0.4 جرام لكل 6 أونصات من الزجاج. الشاي الفوري غير المحلى من مسحوق يحتوي على 0.3 غرام. كمية الكربوهيدرات الكلية في كوب من الشاي مشتقة من كمية السكر والنشا والألياف في الشراب.
إضافات مشتركة
في حين يحتوي الشاي الطازج على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل 6 أونصات من الزجاج ، فإن أي شيء تضيفه إلى الشاي لتغيير نكته يمكن أن يزيد من هذا الرقم. على سبيل المثال ، يضاف ملعقة صغيرة واحدة من السكر المحبب 4 غرامات من الكربوهيدرات ، ويضاف 1 أونصة من الحليب غير المصبوغ 1.5 جرام. إذا كنت تفضل تناول العسل في الشاي ، فأنت تضيف 17.3 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام تدخلينها. راقب بعناية مقدار التحلية التي تضعها في الشاي إذا كنت لا ترغب في تحويله إلى مشروب عالي الكربوهيدرات.
محليات غير غذائية
لن تقوم جميع المحليات بإضافة الكربوهيدرات إلى الشاي الخاص بك. تلاحظ جمعية الحمية الأمريكية أنه بإمكانك تجنب الكربوهيدرات الزائدة وأن تحافظ على الحلاوة عن طريق اختيار مُحلي غير مغذٍ مثل السكرين ، الأسبارتام ، ستيفيا أو السكرالوز. هذه المحليات تأتي من المصادر الطبيعية والاصطناعية ، وهي في أي مكان من 160 إلى 700 مرة أكثر حلاوة من السكر من حيث الحجم. تسمح لك المحليات غير الغذائية بإضافة كمية صغيرة جداً من الشاي لنفس كمية حلاوة السكر وعدد قليل ، إن وجد ، من الكربوهيدرات.
مراقبة الكربوهيدرات
إن التأكد من أنك لا تستهلك الكثير من الكربوهيدرات في يوم واحد قد يكون طريقة فعالة للتحكم في مرض السكري أو فقدان الوزن ، ولكن يجب عليك التحدث مع طبيبك حول العد الكربوهيدرات للتأكد من أن لديك ما يكفي من المغذيات يوميا. توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري بمراقبة أحجام الخدمة بالإضافة إلى الكربوهيدرات حتى لا تتجاوز هدفك. إن تخفيض كمية السعرات الحرارية الخاصة بك أمر حاسم لفقدان الوزن ، لذلك فإن اختيار السعرات الحرارية المنخفضة ، يمكن أن يحسن المستحضر الصناعي نظام الحمية بشكل مضاعف.
