وأظهرت دراسة أعدتها باربرا رولز من جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 1999 أن تناول الحساء قبل تناول الوجبة قد قلل من كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها النساء اللاتي تناولن وجبة. وواصلت رولز إثبات أن نوع الحساء الذي تم تناوله قبل الوجبة لم يكن ذا أهمية كبيرة - فالأشخاص الذين تناولوا الحساء قبل تناول وجبة طعام كانوا يأكلون بشكل عام أقل في الوجبة مقارنة بمجموعة غير مراقبة.
على الرغم من أن الأبحاث تشير إلى أن الحساء يمكن أن يكون جزءًا فعالاً من خطة إنقاص الوزن ، فلا يوجد بحث يثبت بشكل قاطع مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره إذا تناولت الحساء لمدة أسبوعين فقط. على الأرجح ، تعتمد نتائجك على كمية الحساء التي تتناولها وكم هي غنية بالسعرات الحرارية.
عملية حسابية
يتطلب الأمر نقصًا في الطاقة يبلغ 3500 سعرة حرارية ليخسر 1 رطل. يؤدي خفض 500 سعرة حرارية في اليوم إلى فقدان الوزن بمقدار 1 رطل في حوالي أسبوع ، وهو ما يُعنى بخسارة الوزن الأسرع التي توصي بها الجمعية الأمريكية للحمية. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يمكنك قطعها من نظامك الغذائي عن طريق تناول الحساء فقط على ما تأكله الآن وأنواع الحساء التي تبدأ بتناولها. توصي وزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية على امرأة بالغية نشطة أن تتناول حوالي 2200 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزنها. انخفاض مستوى المدخول هذا يجب أن يؤدي إلى فقدان الوزن.
حساء
مجموعة ضخمة من الحساء يجعل من المستحيل تعميم التهم السعرات الحرارية. يمكنك تحضير الكوسا والحمص والعدس الأحمر من "آكل البئر" الذي يوفر الألياف والبروتين بنسبة 300 سعرة حرارية لكل وجبة. إذا تناولت وجبة واحدة من طبق مماثل ثلاث مرات في اليوم ، فإن مجموع السعرات الحرارية لهذا اليوم سيضيف ما يصل إلى 900 وجبة. إذا كنت تأكل عادة حوالي 2500 سعر حراري في اليوم ، فإن ذلك سيأخذك من أربعة إلى خمسة أيام لتخسر 1 رطل. ومع ذلك ، إذا اخترت حساء تشويدير البطلينوس في 450 سعرة حرارية لكل وجبة ، فإن الخسارة تستغرق وقتًا أطول. تحد آخر هو تجنب الخبز والمكسرات جنبا إلى جنب مع الحساء الخاص بك.
فوائد
يجعل تنوع الحساء من الممكن تناول مجموعة كبيرة من الخضراوات والبقوليات أثناء اتباع نظام غذائي. يمكنك أيضا تغيير أسلوب المنكهة للحفاظ على حساء مثيرة للاهتمام. قد يجعلك دفء الحساء شبعًا من الطعام ، على الأقل لفترة من الوقت.
سلبيات
بغض النظر عن مدى حالفك في صنع الحساء ، أو كم عدد أنواع مختلفة من المرق الذي تستخدمه ، فإنه سيصبح مملا بعد فترة. هذا سيجعل من المغري جدا أن تنغمس في الأطعمة غير الصحية المريحة مثل البطاطا المقلية أو الكعكة ، خاصة إذا كنت تخرج مع الأصدقاء. حتى إذا كان حساءك مصنوعًا من مكونات صحية ، فلا يزال بإمكانك تناول الكثير منها ثم الحصول على الوزن. على الرغم من أنك قد ترى فقدانًا أوليًا للوزن عند تغيير نظامك الغذائي أولاً ، فإن جمعية الحمية الأمريكية تقول إن فقدان الوزن السريع عادة ما يكون بسبب فقدان الماء والعظام والعضلات. عندما تعود إلى تناول حميتك المعتادة ، يمكنك استعادة كل ما فقدته بالإضافة إلى بضعة باوند من المكافآت.
التحذيرات
الشوربات المعلبة ملائمة ، وهي توفر فائدة من معلومات التغذية مباشرة على الملصق ، حتى تعرف بالضبط عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. ومع ذلك ، تحتوي معظم المنتجات المعلبة أيضًا على الكثير من الملح. ابحث عن الحساء الصوديوم أقل. مشكلة أخرى مع أي نظام غذائي تحطم هو أن استهلاك مثل هذه مجموعة محدودة من الأطعمة يحد أيضا من المواد الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من الغذاء. سوف يستغرق تناول نوع واحد من الحساء لمدة أسبوعين بعض الثغرات الكبيرة في ملفك الغذائي.
