عندما يتعلق الأمر بغذاء الدماغ ، فإن دقيق الشوفان من بين أهم التوصيات من خبراء الصحة واللياقة البدنية. يسهم تناول الطعام بشكل جيد في طول عمر الدماغ بالإضافة إلى الفوائد قصيرة المدى مثل تعلم مادة اختبار جديدة وأداء جيد عند اختبارها. الشوفان جيد لعقلك لأسباب متعددة.
وقود
يوفر الشوفان الجلوكوز ، أو سكر الدم ، وهو الوقود الأساسي لدماغك. هذا هو السبب في أن الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار جيدة يؤدون أداءً أفضل في المدرسة أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ، على سبيل المثال ، تلاحظ الإذاعة الوطنية العامة. وبما أن دقيق الشوفان منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم فإنه يوفر زيادة بطيئة وثابتة في نسبة السكر في الدم التي تدوم طويلا ، الأمر الذي يؤدي إلى عدة ساعات من قوة الدماغ المستمرة. في المقابل ، تتسبب الأطعمة السكرية في حدوث ارتفاع مفاجئ يعقبه انخفاض في مستويات السكر في الدم.
الكولسترول المقاتل
الشوفان يساعد على خفض الكوليسترول في الدم. في الواقع ، إنها واحدة من أفضل خمس خيارات لتخفيض نسبة الكولسترول في الدم بواسطة MayoClinic.com بفضل الألياف القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة "السيئة" ، كما أنها تقلل من امتصاص الكولسترول في مجرى الدم. من المحتمل أن تكون نسبة الدهون والكولسترول المرتبط بتلف دماغي شبيه بمرض الزهايمر ، حسب تقرير صحيفة إندبندنت البريطانية. ذلك لأن الترسبات الدهنية تتراكم في الأوعية الدموية ، والتي بدورها تؤدي إلى تلف في الدماغ مع مرور الوقت بسبب انخفاض تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى رأسك. تناول 1.5 كوب من دقيق الشوفان وتحصل على 6 غرام من الألياف.
محتمل
قد يكون للشوفان خصائص أخرى تساعد على منع التراجع المعرفي ، وفقًا لباحثين في جامعة جنوب أستراليا. هذه الفوائد لا تزال نظرية. كان الباحثون في عام 2010 يوظفون متطوعين لإجراء دراسة لوضع نظريتهم في الاختبار. إن تحديد فوائد تعزيز الدماغ في الغذاء أمر مهم لأن العديد من الدول ، بما فيها أستراليا والولايات المتحدة ، لديها عدد كبير من السكان. الإعاقة الذهنية بسبب التدهور المعرفي المرتبط بالعمر هي مشكلة صحية عامة كبيرة لها تأثير اجتماعي واقتصادي كبير ، يلاحظ أستاذ البحث الجامعي بيتر هاو في مقال في فبراير 2010 ScienceAlert.com.
دفعة إضافية
أعطى الشوفان الخاص بك دفعة غذائية إضافية بإضافة فاكهة مثل الفراولة أو العنب البري إليها ، نقترح الخبراء في MayoClinic.com. يعتبر التوت أيضًا من أطعمة الدماغ الجيدة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. بما في ذلك الفاكهة يعزز محتوى الألياف من وجبة الإفطار الخاصة بك أيضا. رمي في الجوز وتحصل على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة التي تحسن الأداء العقلي ، وفقا لمجلة الشكل. أضيفي بعض القرفة وقمت بزيادة إمكانات قوة الدماغ في الشوفان لأن القرفة لها خصائص قد تحسن الوظيفة الإدراكية ، وفقاً لدراسة "PLoS One" في يناير 2011.
