الشيء الوحيد الأفضل من شريحة سميكة من العصير هي قطعة سميكة من العصير مع المرق الغني فوقها. لجعل هذا المرق يجب أن تغلي العصائر المتبقية في المقلاة من وعاء الشواء. أنت لا تحتاج إلى شراء المرق المسحوق المملح من المتجر ؛ كل ما تحتاجه هو القليل من الطحين والماء ومصفاة والملح والفلفل حسب الذوق لتكوين مرق اللحم الذي تتوق إليه.
الخطوة 1
إزالة وعاء الشواء من عموم المحمص ومكان على طبق للراحة.
الخطوة 2
ضع قدرًا في الحوض وضع المصفاة فوق القدر. صب ببطء المرق اللحم من وعاء التحميص في المصفاة. تخلص من أي قطع متبقية من اللحم في المصفاة.
الخطوه 3
تُسخّن القدر المملوء برقائق اللحم على حرارة متوسطة مرتفعة على الموقد. عندما تبدأ عملية التقطير بالبخار ، أضيفي ملعقة واحدة من الدقيق في المرة الواحدة إلى أن يتم دمج كل ملعقة طعام. عند الانتهاء ، يجب أن يكون المرق لا توجد كتل.
الخطوة 4
تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وخفقت باستمرار حتى المرق هو الاتساق المطلوب. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدم ساخنة مع وعاء الشواء.
الأشياء ستحتاج
- مرقات اللحوم من عموم المحمصة
- مصفاة
- قدر
- 6 ملاعق كبيرة. طحين
- خفق الأسلاك
- الملح والفلفل حسب الذوق
