ينصح عادة الحميات الخالية من الجلوتين لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يضر هذا الجهاز الهضمي الأمعاء الدقيقة ويتداخل مع كيفية امتصاص الجسم للمغذيات الموجودة في الطعام ويمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وألم المعدة والإسهال ، وكذلك الإرهاق. قد تحتاج أيضا إلى تجنب الغلوتين إذا كان لديك حساسية الغلوتين لا علاقة لها بمرض الاضطرابات الهضمية. تسبب هذه الحساسية عدم ارتياح في الجهاز الهضمي ولكنها لا تضر بالأمعاء الدقيقة. عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، يجب عليك تجنب العديد من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على الغلوتين مثل الخبز والمعكرونة والحبوب والبسكويت والكعك. نظام غذائي 1500 سعرة حرارية هو أكثر ملاءمة لامرأة نشطة أو متوسطة الحركة تتطلع إلى إنقاص الوزن.
ما يمكنك تناوله
فبدلاً من التفكير في الأطعمة التي لا يمكنك تناولها عند الخلو من الغلوتين ، حاول أن تبحث بدلاً من ذلك عن جميع الأطعمة الصحية التي لا تزال متوفرة لك. لا يزال بإمكانك تناول اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والفاصوليا والمكسرات والأرز والبطاطا ، وغيرها من الأطعمة. ينبغي أن يكون لكل وجبة تأكلها حصة من البروتين ، وجزء من الكربوهيدرات التي تحتوي على الحبوب الكاملة ، وزوج من الفواكه والخضروات.
تقسيمها
تهدف إلى توزيع بدل 1،500 سعر حراري بالتساوي على مدار اليوم. يمكنك القيام بذلك إما عن طريق الحصول على ما يقرب من 500 سعرة حرارية على الفطور والغداء والعشاء أو عن طريق جعل وجبات الطعام الخاصة بك أخف وزنا بما في ذلك وجبات خفيفة صغيرة أيضا. على سبيل المثال ، قم بتخفيض محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة إلى 400 ولديك وجبتان خفيفتان تحتويان على 150 سعر حراري.
خطة عينة
تبدأ الحمية النموذجية الخالية من الغلوتين التي تحتوي على 1500 سعر مع وجبة إفطار من بيض مخفوق كبير مع شريحة واحدة من الخبز الخالي من الغلوتين ، بالإضافة إلى عصير ملس مصنوع من التوت والفراولة والمانجو. الغداء يمكن أن يكون علبة التونة مع 1 كوب من الأرز البسمتي البني ، والقرنبيط ، والفلفل والصلصا. لتناول وجبة المساء ، تناول 1/2 كوب من البطاطس الحلوة مع شرائح سمك السلمون واللفت والهليون. اثنين من الوجبات الخفيفة الصغيرة - واحدة تضم 1/2 كوب من الجبن قليل الدسم مع العليق والأخرى مع خدمة صغيرة من الجوز - يجلب عدد السعرات الحرارية إلى حوالي 1500 علامة.
المزالق المحتملة
العديد من الأطعمة التي قد لا تتوقعها يمكن أن تحتوي على الغلوتين وينبغي بالتالي تجنبها. يمكن أن تحتوي الشوربات المعدة ، واللحوم المصنعة ، واللحوم ، ووجبات الصلصة وبعض أنواع الحلوى على الغلوتين ، لذلك من الأهمية بمكان أن تقرأ ملصقات الطعام بعناية. تحقق دائما مع طبيبك قبل إجراء تغييرات على النظام الغذائي الخاص بك ولديك فحوصات منتظمة للتأكد من أنك في صحة جيدة. من الآن فصاعدًا ، قد تجد أنك بحاجة إلى ضبط كمية السعرات الحرارية وفقًا لأهدافك. إذا كانت نيتك هي إنقاص وزنك ، لكن الموازين لا تتحرك ، على سبيل المثال ، ستحتاج إلى تقليل مدخولك قليلاً. أو ، إذا كان وزنك ينخفض ولكن ليس هذا هو نيتك ، فسوف تحتاج إلى تناول أكثر قليلاً.
