تحتوي البرتقال على حمض الأسكوربيك ، المعروف أيضا باسم فيتامين C. الأحماض الأخرى التي تساهم في الشكل الغذائي للبرتقال تشمل الفوليك ، البانتوثينيك ، الهيدروكسيسيناميك ، الليمون ، الماليك والأكساليك. تحتوي هذه الحمضيات على ثمار تغذية تجعلها إضافة ممتازة لمعظم الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن كمية الحامض في البرتقال يمكن أن تثير غضب بعض الأشخاص الذين لديهم معدة حساسة.
حمض الاسكوربيك
لا يقوم جسمك بتخزين فيتامين سي ، لذلك عليك استبداله يوميًا. تناول واحد من البرتقال يعطيك جرعة موصى بها ليوم كامل من فيتامين C. يساعد حمض الأسكوربيك في نمو الخلايا السليمة لصنع الجلد والأوعية الدموية والعضلات والغضاريف. من الضروري لصحة العظام وشفاء الأنسجة التالفة. حمض الأسكوربيك يساعد على محاربة أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من فيتامين (ج) كل يوم ، فإنك تصبح عرضة لارتفاع ضغط الدم ، نزيف اللثة ، جفاف الجلد ، كدمات و البلاك في الأوعية الدموية.
حمض الفوليك
حمض الفوليك ، المعروف أكثر باسم فيتامين ب أو الفولات ، يبني خلاياك ويجعل خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على منع السكتات الدماغية وأمراض القلب وسرطان القولون. حمض الفوليك قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن جسمك يفقده كل يوم من خلال البول ، لذلك يجب استبداله من الطعام الذي تتناوله. أثناء الحمل ، من المهم تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك لمنع العيوب الخلقية العصبية والحنك المشقوق عند الرضع.
حمض البانتوثنيك
يساعد فيتامين ب 5 ، المعروف باسم حمض البانتوثنيك ، جسمك على تغيير الكربوهيدرات التي تأكلها إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة. تحتاج إلى استبدال حمض البانتوثنيك كل يوم ، وأنه من الضروري لوظيفة الغدة الكظرية ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على الجهاز الهضمي سليمة. إذا كنت لا تأخذ ما يكفي من حمض البانتوثنيك ، قد تكون متعب ، مكتئب ، سريع الانفعال وتطور مشاكل في الجهاز التنفسي.
أحماض هيدروكسيسيناميك
أحماض الهيدروكسيسيناميك هي مواد كيميائية نباتية تساعد جهاز المناعة على محاربة السرطان وأمراض القلب. يمكنك الحصول على أحماض الهيدروكسيسيناميك عن طريق تناول الفواكه الحمضية ، مثل البرتقال ، في نظامك الغذائي اليومي.
حمض الستريك
ويضيف حامض الستريك الموجود في جميع ثمار الحمضيات ، الطعم الحامض إلى الليمون والليمون الحامض والجريب فروت والبرتقال. يضاف حمض الستريك إلى منتجات غذائية أخرى ، مثل الحلوى والصودا والعصير ، لجعلها طعمًا حامضًا. جودة الحمضية يجعلها مفيدة كحافظة للأطعمة المعلبة والحفاظ على اللحوم. استخدام آخر لحمض الليمون هو بمثابة المنظف المنزلي.
حمض الماليك
والبرتقال والتفاح والراوند والطماطم والخوخ والكرز هي بعض الفواكه التي تحتوي على حمض الماليك. تستخدم بلورات حمض الماليك كمذاق في النبيذ. كما أنها تستخدم كمواد حافظة للآيس كريم والعصائر المجمدة والسلع المخبوزة والفواكه المحفوظة.
حامض الأكساليك
الأوراق البرتقالية تحتوي على حمض الأكساليك. الكثير من حمض الأكساليك في جسمك يساهم في تطوير حصى الكلى وحصوات المرارة. يجمع الحمض مع الكالسيوم والمعادن في جسمك لتشكيل بلورات ، كما يبطئ امتصاص الكالسيوم في جسمك.
