البطيخ له تاريخ ملون. كانت في الأصل مزروعة في الصحراء ، وكانت مصدرًا للمياه للمسافرين ، حيث نشأ اسمهم. شقوا طريقهم إلى أمريكا في 1600s ويتمتعون الآن في جميع أنحاء العالم. متاح على مدار السنة ، البطيخ هو أكثر بكثير من وجبة خفيفة بسيطة في الصيف. معبأة مع الفوائد الصحية من خفض ضغط الدم لمنع أمراض القلب ، البطيخ يجعل من الحكمة إضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك.
يخفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية. قد يساعدك إضافة البطيخ إلى حميتك في تقليل عامل الخطر هذا ، وفقًا لقسم التغذية في جامعة ولاية فلوريدا. قام الباحثون بتقييم آثار إضافة البطيخ على ضغط الدم لموضوعات ما قبل ارتفاع ضغط الدم. نتائج الدراسة ، التي نشرت في عدد يناير 2011 من "المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم" ، تظهر أن مكملات ستة أسابيع مع البطيخ خفضت ضغط الدم وتحسين صحة وظيفة الشرايين. يقال أن عمل مضادات ارتفاع ضغط الدم يكون من محتوى L-citrulline في البطيخ ، والذي يتحول إلى L-arginine في الجسم ، وهو مادة معروفة لخفض ضغط الدم ترخي الأوعية الدموية.
يحسن مقاومة الانسولين
الأنسولين هو هرمون في الدم ينظم سكر الدم عن طريق مساعدته على دخول الخلايا. يشرح موقع PubMed Health أنه عندما لا يستجيب الجسم بشكل صحيح لسكر الدم الأنسولين يبقى في مجرى الدم. ولمواجهة هذا الحدوث ، ينتج الجسم كمية أكبر من الأنسولين ، كما أن الأنسولين الزائد والسكر في مجرى الدم لهما تأثير سلبي على الكلى ومستويات الدهون الثلاثية. محتوى L-citrulline لطيور البطيخ يزيد من مستويات L-arginine مما يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم ، والدهون الزائدة ومستويات الكوليسترول في الحيوانات والإنسان ، وفقا لدراسة في عدد ديسمبر 2007 من مجلة "Journal of Nutrition".
يحتوي على الليكوبين
يحتوي البطيخ على الليكوبين ، وهو مادة كيميائية نباتية مسؤولة عن اللون الأحمر البطيء في البطيخ. تقارير وزارة الزراعة الأمريكية أن اللايكوبين هو أيضا أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسرطان عند البشر. ذكر مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان في نيويورك أن استهلاك الليكوبين قد يكون فعالاً ضد سرطان الثدي والرئة والمعدة وسرطان البروستاتا.
الفوائد الغذائية
يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات الهامة ، مع التركيز الأكبر للفيتامينات C و A. هناك حاجة إلى فيتامين C للعظام الصحية والجلد والأسنان وقد يلعب دوراً في مكافحة أمراض القلب والسرطان ، وفقاً لموقع MedlinePlus.com. فيتامين (أ) يساعد على الحفاظ على بصحة جيدة ، يقوي جهاز المناعة ويقلل من نمو بعض أنواع السرطان ، يشرح معهد لينوس بولينغ. يحتوي كوب واحد من البطيخ المجفف على 12 ملليغرام من فيتامين C ، وهو 16 في المائة من الكمية الموصى بها من 75 ملليغرام للنساء ، و 13 في المائة من الكمية الموصى بها من 90 ملليغرام للرجال. نفس الخدمة تقدم 865 وحدة دولية من فيتامين (أ) ، أي ما يقرب من 30 في المئة من المدخول الموصى به من 2333 وحدة دولية للنساء و 3،000 وحدة دولية للرجال. مع 46 سعرة حرارية و 11 كربوهيدرات في كوب واحد ، يمكن للجميع الاستمتاع بالبطيخ.
