الرقاق يأتي في نسختين: الطحين والذرة. بدأت جذور الصيغتين في البلدان الناطقة بالإسبانية مثل المكسيك. الأغذية المكسيكية الحديثة لا تزال تعتمد على الرقاق كعنصر أساسي. على سبيل المثال ، بوريتو الكلاسيكية هي التفاف تورتيلا الطحين مع حشوات متنوعة. الطريقة الأكثر فعالية لحفظ الرقاق ، سواء كانت الذرة أو الطحين ، هي من خلال التخزين المناسب. هذا سيبقيها ناعمة وطازجة حتى وقت لطهي الطعام.
الخطوة 1
ضع التورتيلا في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو حاوية تخزين محكمة الإغلاق. احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الخطوة 2
تخزين التورتيا في الفريزر إذا تخزين. ضعها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو حاوية ضيقة الهواء قبل التجميد. نقل التورتيا إلى الثلاجة للذوبان لعدة أيام قبل استخدامها.
الخطوه 3
تسخين التورتيلات في الميكروويف بمجرد اكتمال الذوبان. ضعها في وعاء آمن بالميكروويف أو على طبق ثم ضعي الحرارة لمدة من 10 إلى 20 ثانية. غطي الطبق بمنشفة نظيفة للحفاظ على نعومة التورتيلا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
الأشياء ستحتاج
- كيس من البلاستيك قابل للإغلاق
- حاوية تخزين محكم
- منشفة نظيفة
نصائح
- إذا تم شراء التورتيلا الخاص بك ، استخدم العبوة الأصلية طالما أنها لا تحتوي على دموع أو ثقوب. إذا لم يتم فتحها ، يمكنك إبقاء التورتيلا في مخزن أو خزانة لمدة تصل إلى أسبوعين. جرب رقاق النكهة مثل السبانخ للفائف الساندويتش.
تحذيرات
- لا ذوبان التورتيلا في الميكروويف.
