سميت "عين التنين" في الماندرين ، فاكهة لونغان لها لحم يشبه الهلام مع نكهة خفيفة تشبه المانجو أو العنب. Longans هي أصلية في جنوب آسيا ، حيث تؤكل نيئة ، معلبة ، مجففة ، مطبوخة في الحلويات أو الصلصات ، أو تضاف إلى الكوكتيلات. ابحث عن longans جديدة بين يوليو وسبتمبر.
تعزيز فيتامين ج
قد يكون الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفيتامين (ج) أقل احتمالاً للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والضمور البقعي المرتبط بالعمر وأنواع معينة من السرطان. لونغان الخام هو مصدر ممتاز للفيتامين C: 84 ملليغرام في حوالي 3.5 أوقية. هذا المبلغ يوفر 93 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من الرجل من فيتامين (ج) ، وهو 90 ملليغرام ، وأكثر من 100 في المئة من الاحتياجات اليومية للمرأة 75 مليغرام.
تعزيز عظامك
أفادت دراسة نشرت في عام 2013 في "ماتوريتاس" أن النساء بعد سن اليأس اللواتي كان لديهن مستويات أقل من المعادن مثل النحاس كان أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام مع تقدمهن في العمر. يجب أن يستهلك البالغون حوالي 900 ميكروغرام من النحاس كل يوم ، وأن 3.5 أونصات من الإحتياطيات الطويلة تغطي أكثر من 19 بالمائة من هذه التوصية. المجففة longans مصدر أفضل. يحتوي الأونجول المجفف سعة 3.5 أونصة على 807 ميكروغرام من المعدن ، أي ما يقرب من 90٪ من الـ RDA.
تملأ على الحديد
من المرجح أن يصبح الخضر والنباتيين الصارمين ناقصين في الحديد من أولئك الذين يأكلون اللحوم. ذلك لأن الحديد الذي تزود به الأطعمة النباتية لا يتم امتصاصه بسهولة مثل الحديد من المنتجات الحيوانية. قد تحتاج النساء الحوامل ورياضيي التحمل والفتيات في سن المراهقة أيضا إلى الحديد أكثر من المجموعات الأخرى. يمكن للأزرار الجافة المجففة أن تساعد في زيادة كمية الحديد التي تستهلكها ، حيث يحتوي كل منها على 3.5 أوقية تحتوي على حوالي 5 ملليغرامات ، أو حوالي 62 بالمائة من احتياجات الرجل اليومية ، ونحو 28 بالمائة من احتياجات المرأة.
منع مشاكل العين
ريبوفلافين هو فيتامين مهم هو جزء من مركب ب. يحتاج الرجال إلى 1.3 ملليغرام من هذا الفيتامين كل يوم ، في حين ينبغي أن يكون لدى النساء 1.1 ملليغرام. وفقا لدراسة "محفوظات طب العيون" التي نشرت في عام 2005 ، فإن عدم تناول كمية كافية من الريبوفلافين يمكن أن يزيد من خطر اضطرابات العين ، وخاصة إعتام عدسة العين. يحتوي لونغان الخام على 0.14 ملليغرام من الريبوفلافين في كل حصة من الأونصة 3.5 ، لكن الأكلون المجفف يحتوي على 0.5 ملليغرام لكل حصة. الأكل 3.5 أونصات من المجففة longans توفر 38 في المئة من متطلبات الريبوفلافين اليومية للرجال و 45 في المئة من قانون التمييز العنصري للمرأة.
