يمكن لجسمك ، وخاصة الجهاز الهضمي ، أن يتفاعل سلبًا أو إيجابًا مع الطعام الذي تتناوله. في حين أن بعض الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض المرتبطة بالإسهال ، إلا أن الخضروات لا تكون عادة واحدة منها. في الواقع ، قد تساعد الخضراوات أيضًا على تقليل الألم والانتفاخ وإفراز الأمعاء الناجم عن الإسهال.
الأسباب
عادة ما يكون الإسهال حالة تضيع من تلقاء نفسها في غضون ساعات أو أيام. الأسباب الأكثر شيوعًا للإسهال ، كما هو مذكور في مقاصة أمراض الجهاز الهضمي القومية ، هي عدوى بكتيرية أو فيروسية ، طفيلي ، مرض معوي ، رد فعل على الدواء أو عدم تحمل الطعام ، عادة من بدائل اللاكتوز أو السكر.
فوائد الخضروات
تصنع معظم الخضروات من الجلوكوز والفيتامينات والمعادن والمياه والألياف. زيادة تناولك لكل من الماء والألياف يمكن أن يساعد إسهالك. يمكن أن تحتوي الخضروات على كلا النوعين من الألياف ، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تستفيد من حالتك. تحتوي الخضراوات على قليل من الدهون أو لا تحتوي على الكافيين ، وهما نوعان من الأطعمة التي يمكن أن تزيد الأعراض سوءًا.
الأساسية
الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تساعد في الحد من أعراض الإسهال الخفيف إلى المتوسط ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. يخلط الألياف القابلة للذوبان مع الماء. يتسبب هذا التفاعل في تماسك البراز في الماء ، مما يجعل البراز أكثر ثباتًا. الألياف يمكن أن تساعد أيضا على إبطاء عملية الهضم ، وزيادة الوقت يمر البراز عبر الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاص الماء. أبطأ عملية الهضم يعني البراز أكبر وأقوى كذلك.
ماء
عندما يكون لديك إسهال ، يفقد جسمك الماء. بدلاً من إعادة امتصاص الماء الزائد في البراز أثناء تحركه عبر الأمعاء الغليظة ، يمر البراز بسرعة كبيرة ، ولا تتمكن الأمعاء من إزالة الماء. لذلك ، تخاطر بالتعرض للجفاف أثناء الإصابة بالإسهال. كثير من الخضروات تتكون في الغالب من الماء ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على رطوبتك. الخضروات بما في ذلك القرنبيط والملفوف والقرنبيط والباذنجان أكثر من 90 في المئة من الماء.
