تم العثور على البروتين في كل خلية في جسمك وهو جزء ضروري من نظامك الغذائي ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. وتشمل بعض مصادر البروتين اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات والحبوب. سوف تساعدك حصتان أو ثلاث حصص من البروتين كل يوم على الحصول على الكمية الضرورية من البروتين ، والتي يمكن أن تساعد خلايا وأنسجة الجسم على العمل بشكل صحيح ، وتلعب دورًا في التحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
تغذية
تقارير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أو CDC ، تفيد بأن البروتينات تتكون من الأحماض الأمينية ، والتي تستخدم لتحل محل البروتينات القديمة في الخلايا والأنسجة التي تم تفصيلها وتحتاج إلى استبدالها. البروتين هو جزء مهم من التغذية وتوفر المصادر الحيوانية والنباتية المختلفة للبروتين أنواعًا مختلفة من الأحماض الأمينية. تشير تقارير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها إلى أن معظم الأمريكيين يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي ، ويشير إلى أن تركيزك يجب أن يكون على تناول نظام غذائي صحي شامل يوفر البروتينات والمغذيات الهامة الأخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن يوفر لك اختيار السمك بدلاً من اللحم الأحمر البروتين مع الدهون الصحية للقلب بدلاً من البروتين المعبأ بالدهون المشبعة غير الصحية.
التحكم في الوزن
قد يكون اتباع نظام غذائي متوازن يشتمل على مصادر صحية للبروتين مفيدًا في التحكم في وزنك. لإنقاص الوزن ، يجب أن تستهلك سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمك ، وتقترح كلية هارفارد للصحة العامة أن هناك بعض الطرق التي قد تساعدك البروتين على القيام بها. تشير إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين تخرج من بطء المعدة ، مما يعني أنك تشعر بالطول الكامل. كما وجد أن البروتين يحتاج إلى مزيد من السعرات الحرارية للهضم من الكربوهيدرات أو الدهون ، كما أنه له تأثير ثابت على نسبة السكر في الدم ، والتي يمكن أن تساعدك على تجنب الجوع لفترة أطول.
الوقاية من الأمراض
قد تساعد بعض أنواع البروتينات في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وفقاً لكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن تناول حمية غذائية عالية في المصادر النباتية للبروتين والدهون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من داء السكري. يسرد معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون البقوليات ، والتي تشمل الفول ، والفول السوداني ، والعدس ، وفول الصويا ، كنوع من الأطعمة التي تحتوي على البروتين والتي يمكن أن تساعد جسمك على التحكم في مستويات السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول. على الرغم من أن الأبحاث حول البروتينات والأمراض المزمنة لا تزال مستمرة ، بما في ذلك المصادر الجيدة للبروتينات في نظامك الغذائي يمكن أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة.
