من المحتمل أنك تعرف أن الطحالب تنمو في الماء ، لكنك قد لا تدرك الفوائد المحتملة لنوع خاص يسمى الطحالب الخضراء المزرقة. في الواقع ليست الطحالب ، والطحالب الخضراء المزرقة والبكتيريا عالية التخصص ، أو البكتيريا الزرقاء ، التي تنمو بشكل طبيعي في أجسام مائية عالية الملح والقلوية. ربما تم حصاد نوع واحد ، يدعى سبيرولينا ، واستهلاكه من قبل الأزتيك ، وكذلك من قبل الناس القدماء الذين يعيشون بالقرب من البحيرات الأفريقية حيث تنمو الكائنات الحية الدقيقة. وهو متوفر كمكمل غذائي للغاية ، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن ، ويوفر مركبات قد تكون لها فوائد صحية كبيرة.
معبأة مع المغذيات
يشكل البروتين النقي حوالي 65 بالمائة من كتلة السبيرولينا ويتضمن 22 نوعًا من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع جسمك تصنيعها. كما يوفر سبيرولينا الحديد ، مع حوالي 2 ملليغرام في كل ملعقة طعام ، ويستخدم الحديد بسهولة من قبل جسمك ، على عكس الحديد من العديد من المصادر النباتية. ملعقة واحدة من سبيرولينا المجففة تحتوي أيضا على 8 ملليغرام من الكالسيوم وكمية ضئيلة من المعادن الهامة الأخرى ، بما في ذلك المنغنيز والسيلينيوم والزنك. سبيرولينا هو أيضا مصدر للفيتامينات عدة ، بما في ذلك فيتامين (أ) ، وفيتامين (ك) وفيتامين (ب) عدة.
ممكن الوقاية من السرطان
تشير كمية كبيرة من الأبحاث المختبرية إلى أن مركبًا واحدًا أو أكثر في السبيرولينا قد يمنع أو يبطئ نمو الخلايا السرطانية. على سبيل المثال ، وجدت دراسة نُشرت عام 2004 في "علم الصيدلة البيوكيميائية" أن بروتينًا يسمى C-phycocyanin في السبيرولينا قلل بشكل كبير من نمو خلايا سرطان الدم المستنبت من خلال التسبب في خضوع الخلايا لنوع من موت الخلايا يسمى الاستموات. وفي دراسة أخرى نُشرت في عام 2009 في "علم السرطان" ، وجد الباحثون أن حيوانات المختبر التي استهلكت السبيرولينا زادت نشاط الخلايا المناعية التي تسمى الخلايا القاتلة الطبيعية التي يمكنها تدمير الخلايا السرطانية وتطوير عدد أقل من الأورام الخبيثة من الحيوانات التي غذيت بالغفل. هذه النتائج من البحوث المخبرية واعدة ، ولكن لا تزال هناك حاجة لدراسات الآثار المحتملة الملحق على السرطان في البشر.
الحساسية والربو
قد يساعد تناول مكملات السبيرولينا على كبح الحساسية الأنفية والربو ، وفقًا لكل من الأبحاث المختبرية والسريرية. في تجربة سريرية نشرت في عام 2008 في "المحفوظات الأوروبية لأمراض القرنية-وحيد القرن-الحنجرة" ، استهلك 85 شخصا يعانون من الحساسية الأنفية مكملات سبيرولينا ، جنبا إلى جنب مع 44 الذين تناولوا دواء وهمي. في المجموعة المعالجة ، كان الأشخاص أقل العطس والازدحام والحكة مقارنة مع المجموعة الثانية ، وخلص الباحثون إلى أن سبيرولينا فعالة سريريا لهذه الحالة. وجدت دراسة صغيرة نُشرت في عام 2001 في مجلة "Neutraceuticals، Functional and Medical Foods" أن الأشخاص الذين يعانون من الربو الذين تناولوا مكملات السبيرولينا قد عملوا على تحسين وظائف الرئة بشكل متساوٍ مع المجموعة التي أخذت الأدوية ، ولكن هذه الدراسة الصغيرة تحتاج إلى تأكيد في سريرية أكبر المحاكمات.
السلامة والتوصيات
تتوفر سبيرولينا من متاجر الأغذية الصحية في الأجهزة اللوحية أو كمجففات فضفاضة مجففة. على الرغم من أنه يعتبر بشكل عام مكملاً آمناً ، فإن بعض المستحضرات قد تكون ملوثة بمركب سمي يُسمى microcystin ويمكن أن يحتوي أيضاً على زئبق ، لذلك قم فقط باختيار منتجات معتمدة خالية من هذه الملوثات. تجنب تناول سبيرولينا إذا كنت حاملا أو مرضعة ، لأن سلامتها لم تدرس في هذه الظروف. قد يتفاعل أيضًا مع بعض الأدوية التي تستلزم وصفة طبية ، مثل الأدوية المناعية. إذا كنت تعاني من حالة تسمى "phenylketonuria" ، أو PKU ، فلا تستهلك السبيرولينا ، الذي يحتوي على حمض فينيل ألانين. تحدث إلى طبيب الأسرة حول سبيرولينا لتحديد ما إذا كان من الممكن أن يكون مفيدًا لك.
