بروتين مصل اللبن المعزول هو مكمل مشتق من المنتجات الثانوية للجبن المصنوع من حليب البقر. يتم ترشيح المنتج الثانوي لإزالة الدهون واللاكتوز ثم تجفيفه إلى شكل مسحوق. وفقًا لموقع WheyOfLife.org ، فإن أنقى بروتين مصل اللبن وأكثرها تركيزًا هو عزل بروتين مصل اللبن. وهو منتج مشهور بين بناة الجسم بسبب تأثيره القوي كمنشئ للعضلات ، ولكن من الاعتقاد الشائع أن الإفراط في استهلاك بروتين مصل اللبن يمكن أن يسبب آثارًا جانبية.
آثار جانبية
قد تشمل الآثار الجانبية الشائعة لعزل بروتين مصل اللبن الصداع ، وفقدان الشهية ، والتعب ، والتورم ، وتشنجات وزيادة حركة الأمعاء. قد تشمل الآثار الجانبية الأخرى تلف الكلى أو الكبد ، أو تطور ترقق العظام أو رد فعل تحسسي. رد الفعل التحسسي هو حالة طبية طارئة خطيرة. قد تشمل الأعراض طفحًا أو خلايا مع تورم في الوجه أو اللسان أو الحلق ، بالإضافة إلى صعوبة في التنفس. اطلب الرعاية الطبية الفورية والاهتمام فور مواجهة أي من هذه الأعراض.
رد فعل تحسسي
يحتوي بروتين مصل اللبن على اللاكتوز. بعض الأفراد يعانون من عدم تحمل اللاكتوز - عدم القدرة على هضم مكون اللاكتوز من الحليب - بسبب نقص إنزيم اللاكتيز في الأمعاء. قد يسبب استهلاك بروتين مصل اللبن من قبل هؤلاء الأفراد رد فعل تحسسي. لحسن الحظ ، لا يوجد سوى كمية صغيرة من اللاكتوز في بروتين مصل اللبن الذي قد يقلل من شدة تفاعل الحساسية. هناك ثلاثة أنواع من بروتينات مصل اللبن: مركز بروتين مصل اللبن ، عزلات بروتين مصل اللبن ومحلول مصل الحليب. وقد تم القضاء على اللاكتوز من اثنين من البروتينات مصل اللبن الأخيرة. هذا يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
الكلى
لا توجد أدلة علمية تثبت أن استهلاك بروتين مصل اللبن يساهم في إضعاف وظائف الكلى. ووفقًا لـ Weight-Loss.EMedTV.com ، فقد يحدث إجهاد الكلى وأضرار الكلى عندما يتم استهلاك البروتين الزائد على أساس طويل الأجل. هذا ينطبق أيضا على الإفراط في استهلاك بروتين مصل اللبن.
كبد
الكبد هو أكبر غدة في الجسم مع العديد من الوظائف الهامة والمعقدة. واحدة من هذه الوظائف هي لمعالجة المواد الغذائية التي يتم امتصاصها من الأطعمة في الجسم. وفقا ل HealthLearningInfo.org ، يمكن أن الجرعات العالية للغاية من ملاحق بروتين مصل اللبن الزائد الكبد وتسبب الضرر. لا توجد دراسات علمية لإثبات هذا الافتراض.
هشاشة العظام
وفقا ل EndocrineWeb.com ، مرض هشاشة العظام هو حالة تقلل من قوة وكثافة العظام. هشاشة العظام يزيد من خطر كسور العظام. على الرغم من عدم وجود أدلة علمية تثبت هذه الحجة ، إلا أنه يعتقد أن عزل بروتين مصل اللبن المفرط يمكن أن يسبب خللاً في المعادن ينتج عنه انخفاض كثافة العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
