ترتبط الشمندر بالسبانخ والقشور ، وقد تم زراعتها واستخدامها لخصائصها الطبية منذ العصر الروماني. البنجر ، أو الجذر ، من النبات هو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمنغنيز والبوتاسيوم. على الرغم من أن عصر البنجر يزيل أليافه ، يمكنك تعزيز المحتوى الغذائي لعصيرك عن طريق إضافة الجذع والخضر. تعتبر خضراوات البنجر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والحديد والفيتامينات A و C. Juicing one beetroot مع ساقها وأوراقها تنتج حوالي 2 أوقية أو حوالي 50 مليمترا من العصير.
الخطوة 1
تنظيف الشمندر والجذع والأوراق عن طريق فرك لهم بلطف تحت الماء الجاري. افرك البنجر بفرشاة نباتية إذا كان قذرًا على وجه الخصوص.
الخطوة 2
إزالة رأس البنجر عن طريق قطع الساق حوالي 1/2 بوصة من الجذر.
الخطوه 3
قطع البنجر إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب القادوس من عصارة الخاص بك.
الخطوة 4
ضع قطع الشمندر والجذع والأوراق من خلال القادوس لتقطيعها.
الخطوة 5
قم بإيقاف تشغيل الجهاز. تحقق من وعاء اللب. إذا كان اللب لا يزال رطبا إلى حد ما ، يمكنك تشغيله من خلال قادوس مرة ثانية.
الخطوة 6
إذا كنت لا تملك عصارة ، يمكنك تقطيع البنجر بشكل خشن ، ثم معالجتها على وضع السائل للخلاط. قم بتجفيف البنجر المعالج من خلال 4 طبقات من القماش القطني المعلق فوق وعاء للحصول على عصير شفاف ، وجمع حواف القماش والضغط لاستخراج كل السائل.
الخطوة 7
قدمها على الفور للحصول على نضارة مثالية ومحتوى غذائي. سوف يحتفظ عصير البنجر في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة الخضار (اختياري)
- الشمندر مع الخضر
- سكين حاد
- قطع المجلس
- عصارة
نصائح
- شرب كميات كبيرة من عصير البنجر قد يؤدي إلى اضطراب في المعدة. ولتجنب ذلك ، ابدأ بتناول كمية صغيرة من عصير البنجر ، مثل 1 أونصة ، وامزجه مع عصائر طازجة أخرى. وتشمل الأفكار المختلطة الشمندر مع التفاح والجزر والليمون والزنجبيل ، الشمندر مع الخيار والأناناس والشمندر مع الجزر والكرفس والثوم. إذا كنت تقوم بتقطيع البنجر على لوح التقطيع أو الأصابع باللون الأحمر ، استخدم عصير الليمون لإزالة البقع.
تحذيرات
- الخضر البنجر تحتوي على مستويات عالية من أكسالات. تحدث المادة أيضا في الجذر ، ولكن في المستويات الدنيا. إذا كان لديك حصى في الكلى أو كنت تتبع نظام غذائي منخفض الأكسالات ، فعليك تجنب الإفراط في استهلاك الشمندر. بعد شرب عصير البنجر ، قد تواجه حالة غير مؤذية تسمى "بيتيوريا" ، حيث يكون لون البراز أو البول ملونًا باللون الوردي أو الأحمر.
