سمك الهلبوت هو سمكة كبيرة في المحيط الهادئ يمكن أن يصل طولها إلى 8 أقدام وتزن حتى 700 رطل. اللحم من سمك الهلبوت أبيض وقشاري ، مع مادة صلبة. يمكنك عادة العثور على سمك الهلبوت في عداد الأسماك في محلات البقالة ، أو في محلات الأسماك المتخصصة. يعتبر الفرن والسميد من طرق الطبخ الشائعة في الهلبوت ، ولكن الشوي هو أيضًا خيار. يأخذ سمك الهلبوت المشوي على بعض من دخان الشواء الخاص بك وعلامات الشواء المميزة تعزز العرض التقديمي على اللوحة.
الخطوة 1
قم بتحويل شويتك إلى متوسطة إلى متوسطة ثم قم بتقطيع الزيت باستخدام قشور الزيت على قطعة قماش نظيفة.
الخطوة 2
قم بتبييض شرائح الهلبوت أو شرائح اللحم بالرش على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
الخطوه 3
ضع الهلبوت على الشواية ، مع جانب الجلد لأسفل إذا كانت الأسماك لا تزال على الجلد.
الخطوة 4
أغلق الغطاء على شويتك واطهي الهلبوت لمدة أربع دقائق تقريبًا. اقلبه واطهي لمدة أربع دقائق على الجانب الآخر.
الخطوة 5
إزالة الهلبوت عندما رقائق اللحم قبالة بسهولة مع شوكة.
الأشياء ستحتاج
- زيت نباتي
- قماش
- ملح وفلفل
- شوكة
نصائح
- اصنع صلصة أو صلصة الخل مع عصير الليمون أو البصل أو الثوم أو النبيذ الأبيض ورذاذ فوق السمك للحصول على نكهة إضافية. يمكنك أيضا إضافة صلصة أو التتبيلة قبل سمكة يذهب على الشواية.
