يشار في بعض الأحيان إلى العوالق النباتية البحرية على أنها "طعام ممتاز" بفضل مظهرها الغذائي القوي. انها محملة بالبروتين والدهون الأساسية والمعادن النزرة والفيتامينات ب المعقدة. العوالق النباتية ، والمعروفة باسم الطحالب المجهرية ، تشبه الأعشاب البحرية ، إلا أنها مجهرية. إنه يُستهلك كمكمل غذائي - إنه صغير جدا للأكل كما تفعل الأعشاب البحرية. تحتوي التركيبة المعتادة على 10 سعرات حرارية أو أقل لكل وجبة. على الرغم من حجمه الصغير ، فإن العوالق النباتية توفر فوائد غذائية كبيرة.
محملة الأحماض الدهنية أوميغا 3
تعتبر العوالق النباتية البحرية مصدراً غنياً لـ EPA و DHA - أحماض أوميجا -3 الدهنية الموجودة في الأسماك مثل السلمون - وفقاً لدفيد وولف ، في كتاب "Superfoods: The Food and Medicine of the Future". الطحالب البحرية هي المصادر النباتية الوحيدة لـ EPA و DHA ، والتي قد تثير اهتمام الناس بعد اتباع نظام غذائي نباتي. اعتمادا على الصيغة ، قد تحتوي على خدمة من phytoplankton 600 ملليغرام من وكالة حماية البيئة مجتمعة و DHA ، ويكتب وولف. هذه الدهون الخاصة بـ omega-3 تقدم مجموعة من الفوائد الصحية. هناك حاجة إلى EPA و DHA لوظائف الدماغ السليمة ، وقد يساعدان في الوقاية من أمراض القلب ، والحد من الالتهابات ، واستفادة الأداء المعرفي مع تقدمك في العمر.
يحتوي على البروتين الكامل
تحتوي العوالق النباتية على الأحماض الأمينية التسعة التي يحتاجها جسمك ، ولكنها لا تستطيع إنتاجها بمفردها ، كما يكتب وولف. الأحماض الأمينية هي مكونات البروتين التي تلعب دورا في صحتك. يحتوي الطعام النموذجي للفيتوبلانكتون على 10 غرامات من البروتين. الأحماض الأمينية تساعد الجسم على إصلاح والحفاظ على نفسها والمساعدة في تكسير الطعام إلى مكونات قابلة للاستخدام. الأطعمة التي تحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية تسمى بروتينات كاملة. عادة ، تعتبر الأطعمة الحيوانية المصدر الرئيسي للبروتينات الكاملة. يحتوي عدد قليل فقط من الأغذية النباتية ، مثل فول الصويا ، على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية.
وفرة في Trace Minerals
ولأن العديد من معادن الأرض توجد في المحيطات ، فإن العوالق النباتية مليئة بالمعادن المختلفة ، بما في ذلك السيلينيوم والحديد واليود والمغنيسيوم. على سبيل المثال ، يحتوي الطعام على ما يقرب من 375 ملليجرام من المغنيسيوم ، ويكتب وولف - أكثر من يوم واحد بالنسبة للمرأة - و 19 ملليغرام من الحديد - أكثر بقليل من 18 ملليغرام الموصى بها للنساء. المعادن تساعد أعصابك تعمل بشكل صحيح وتنظم توازن السوائل. مطلوب الحديد على وجه التحديد لجعل الهيموجلوبين ، وهو بروتين يحمل الأكسجين في الدم.
مصدر غني للفيتامينات ب
Phytoplankton هو مصدر ممتاز للفيتامينات ب المعقدة. تحافظ الفيتامينات B على صحة جهازك العصبي وتساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. تُعد العوالق النباتية غنية ب B-12 ، وهو أمر مهم لأن البوتاسيوم B-12 الموجود طبيعياً يفتقر إلى الأغذية النباتية. فيتامين ب 12 مهم جدا لإنتاج خلايا الدم الحمراء. دون ذلك ، يمكنك تطوير فقر الدم. النباتيون الصارمون معرضون للخطر بشكل خاص. اكتشف العلماء أن البكتريا الموجودة في المحيط هي أكبر منتج B-12 ، وفقًا لدراسة ظهرت في طبعة أغسطس 2014 من "مجلة ISME". تعتمد العوالق النباتية على فيتامين ب 12 لمساعدتهم على أداء المهمة الحيوية لإزالة ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي.
