عند طهي وجبة ، كلما تمكنت من الطهي في نفس الوقت أو في نفس الاتفاقية ، كلما كان الإعداد والإشراف والتنظيف أبسط. إن تدخين الذرة على قطعة الخبز أثناء تدخين الأضلاع أو اللحوم الأخرى لا يجعل الأمور أسهل فحسب ، بل يمكن أن يضيف بعض النكهات الخفيفة إلى الذرة المدخنة من اللحم. يعد إعداد الذرة هو المفتاح الرئيسي لامتصاص الذرة المدخنة على الكوب تمامًا دون حرقها.
الخطوة 1
سحب قشرة الذرة مرة أخرى دون إزالته.
الخطوة 2
أزل الحرير من الذرة. الحرير هو بطانة السلسلة على الذرة. نظفي قدر الإمكان من الذرة قدر الإمكان ، مع التخلص منها.
الخطوه 3
نقع الذرة في وعاء من الماء البارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
الخطوة 4
قم بتجفيف الذرة بمنشفة حتى لا تتساقط المياه.
الخطوة 5
قم بتغطية الذرة بزيت الزيتون ، أو رش الملح أو غيرها من التوابل مباشرة على الذرة المفلوجة.
الخطوة 6
سحب القشرة مرة أخرى على الذرة. بعض الثغرات أو الفتحات الموجودة في القشرة جيدة تمامًا لأنها تسمح بنكهة أكثر دخانًا للدخول إلى الذرة دون تعريض الذرة مباشرة للمدخن.
الخطوة 7
ضع الذرة في مدخن مسخن إلى درجة 225 درجة فهرنهايت. قم بلف الذرة حتى نصف بوصة من المساحة بين كل كوب حتى يحيط الدخان بكامله.
الخطوة 8
دخان لمدة 1.5 ساعة. يمكنك تسخين أو زبدة الذرة كل نصف ساعة للحصول على نكهة أكثر قوة.
الأشياء ستحتاج
- وعاء عميق
- ماء
- منشفة
- زيت الزيتون
- ملح
- مواسم أخرى (اختياري)
- الزبدة (اختياري)
نصائح
- تستخدم عادة رقائق المسكيت ، أو جوز الهند أو التفاح في المدخنين وتضيف نكهات مختلفة بوضوح للأطعمة. جرب طرقًا مختلفة لمعرفة ما يناسب ذوقك.
