تعمل الكلاب الساخنة بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من طرق التحضير ، بما في ذلك الشوي والبخار والغليان على سطح الموقد. طريقة الموقد هي طريقة سريعة لطهي الكلاب الساخنة عندما لا ترغب في تسخين شواية. بما أنك قادر على إعداد عدد كبير من الهوت دوغ باستخدام طريقة الغليان ، فهي طريقة مثالية لخدمة الحشد بسرعة. خدمة الكلاب الساخنة المسلوقة على الكعك ، أو قطعها لخلطها في أطباق أخرى ، مثل المعكرونة أو الفول.
الخطوة 1
ملء وعاء مع ما يكفي من المياه للسماح ليغلي الكلاب الساخنة بحرية. اترك بعض المساحة في أعلى الوعاء للسماح للماء المغلي حتى لا ينتشر فوق الجزء العلوي من القدر.
الخطوة 2
سخن الماء على نار عالية على سطح الموقد. دع الماء يغلي بشكل كامل.
الخطوه 3
إسقاط الكلاب الساخنة في الماء المغلي بعناية. تجنب رش الماء الساخن من القدر. دع المياه تعود إلى غليان كامل.
الخطوة 4
ضع الغطاء على المقلاة. بدوره من الموقد تحت وعاء.
الخطوة 5
دع الكلاب الساخنة تطهو في الماء لمدة خمس إلى سبع دقائق. اختبر النقانق من خلال سحب واحدة من المقلاة. يجب أن يكون البخار حارًا لضمان أنه آمن للاستهلاك. طريقة أخرى لفحص الكلاب الساخنة هي استخدام ميزان حرارة اللحوم. يجب أن يكون الوسطان على الأقل 160 F.
الخطوة 6
سحب الكلاب الساخنة من الماء باستخدام زوج من ملقط المطبخ. السماح للمياه بالتنقيط من الكلاب الساخنة قبل وضعها على الكعك أو خلطها في طبق آخر.
الأشياء ستحتاج
- وعاء
- جفن العين
- ملقط
