تمتلك شركة كرافت فودز Breakstone's ، وهو نوع من الجبن المشهور والعلامة التجارية الخاصة بالكريمة الحامضة. ومن المعروف أيضا باسم Breakstone اسم العلامة التجارية Knudsen في غرب الولايات المتحدة.
تقدم Breakstone مجموعة واسعة من منتجات الجبن. الجبن هو الجبن الطازج المصنوع من الحليب المبستر. هو خليط من جبن اللبن الرائب و الصلصة. يمكن للمستهلكين الاختيار من بين منتجات جبنة كوخ Stonestone الخالية من الدهون ومنخفضة الدسم العادية.
أساسيات
يتم طهي الحليب والقشدة في جبن الكوخ المصنوع منزليًا لتكوين جبن كوتي لاذع وعالي الجودة. معظم الشركات المصنعة للجبن المنزلية الصنع تستخدم النشويات والمثبتات للمساعدة في تخثر الخثائر وتشكيل الجبن بسرعة. أنها أيضا إزالة بعض الحموضة لإنشاء منتج تذوق أكثر اعتدالا.
الجبن المقطر مصنف أيضا حسب حجم اللبن الرائب. يعني اللبن الرائب الصغير أن الجبن هو أكثر نعومة وأرق ، حيث أن قطع الجبن أصغر. الخثارة الكبيرة تكون أكثر سمكًا وأكثر صلابة.
خالي من الدهون ، خثارة صغيرة
المكونات الأساسية لجبنة Breakstone الخالية من الدهون تشمل اللبن المبستر المستزرع المبستر ومصل اللبن ونشاء الطعام والملح وبطاطس maltodextrin وفوسفات الكالسيوم ولون اصطناعي وأحاديات diglyercides وصمغ الغوار وصمغ زنتان ونكهة صناعية وفيتامينات. واحد؟ كوب الخدمة لديه 80 سعرة حرارية ، 0 غرام من الدهون الكلية ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 6 غراما من السكر و 12 غراما من البروتين.
Lowfat ، الرائب الصغير
Breakstone's Lowfat ، الجبن الصغير الرائب يأتي في 16 أوقية. حاوية. هذا المنتج يحتوي على دهون الحليب بنسبة 2٪. وتشمل المكونات اللبن المبستر المستزرع المبستر والحليب والقشدة ومصل اللبن ونشاء الطعام والملح وفوسفات الكالسيوم وصمغ الغوار والنكهة الطبيعية والفيتامينات. واحد؟ كوب الخدمة لديه 90 سعرة حرارية ، 2.5 غرام من الدهون الكلية ، 1.5 غرام من الدهون المشبعة ، 6 غراما من الكربوهيدرات ، 4 غرام من السكر و 12 غراما من البروتين.
العادية ، كبير الرائب
يحتوي جبنة كورنج الجبنة الكبيرة العادية من بريكستون على 4٪ على الأقل من دهون الحليب. وتشمل المكونات اللبن المبستر المستزرع المستزرع والحليب والقشدة ومصل اللبن ونشاء الطعام والملح وفوسفات الكالسيوم وصمغ الغوار والنكهة الطبيعية والفيتامين D-3 والإنزيمات. واحد؟ كوب خدمة 120 سعرة حرارية ، 5 غرام من الدهون الكلية ، 3 غرام من الدهون المشبعة ، 6 غراما من الكربوهيدرات ، 5 غراما من السكر و 12 غراما من البروتين.
معلومة اضافية
كثير من الناس على الوجبات الغذائية يأكلون الجبن ، لأنها خفيفة في الذوق ، نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون. تناوله ببساطة أو أضف نكهات مثل السالسا أو المربى لجعله أكثر إثارة.
يمكنك تخصيص طعم الجبن المنزلية بحيث يتناسب مع عناصر القائمة الشهية أو الحلوة. إرفاق الجبن مع البسكويت أو الفاكهة للحصول على وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار. يمكنك إضافة الجبن القريش العادي إلى السلطة الجانبية المورقة للحصول على المزيد من البروتين والدهون.
