يجعل النسيج اللزج من جبنة الموتزاريلا المقلية خيارًا ممتعًا ولذيذًا للوجبات الخفيفة والوجبات. غالباً ما يظهر هذا الطعام باختصار ، بعصي مكسو بطبقة من 3 إلى 4 بوصات. صلصة مارينارا الساخنة أو المثلجة غالبا ما ترافقها لإضافة نكهة. يمكن أن يساعدك فهم كمية الكربوهيدرات في طبق الجبن هذا ودوره في صحتك في وضع خطة وجبة صحية.
الكربوهيدرات
يقدم طبق من نوع واحد من جبنة موتزاريلا المقلية - ست قطع - 37 غ من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. غالبية السعرات الحرارية في هذا الطعام تأتي من الدهون. الكربوهيدرات هي ثاني أعلى مصدر للسعرات الحرارية. كمية من الكربوهيدرات في حصة من جبن الموتزاريلا المقلية من 11.4 إلى 16.4 في المئة من الكمية الكلية من الكربوهيدرات يجب أن تستهدف كل يوم - من 225 إلى 325 غرام من الكربوهيدرات - إذا اتبعت 2000 سعر حراري ، وفقا لمايلكلينيك. بغض النظر عن السعرات الحرارية ، يجب أن تشكل الكربوهيدرات 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم.
الدور الغذائي
تلعب الكربوهيدرات في جبنة الموتزاريلا المقلية دورًا مهمًا في نظامك الغذائي - حيث يتم تحويلها إلى جلوكوز والذي يعد مصدرًا أساسيًا للطاقة في الجسم. في حين أن الكربوهيدرات تساهم بشكل عام في وظيفة القلب ، إلا أن الكربوهيدرات الموتزاريلا المقلية قد لا تكون الخيار الأكثر صحة. تشير دراسة نشرت في عدد يوليو 2009 من "مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب" إلى أن الكربوهيدرات البسيطة عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم
كمية صغيرة من الكربوهيدرات في جبنة موتزاريلا المقلية مشتقة من جبنة موتزاريلا. معظم الكربوهيدرات تأتي من الخبز الذي يكسو الجبن. جبنة الموزاريلا هي كربوهيدرات بسيطة. على الرغم من هذا ، الجبن لديه درجة منخفضة نسبيا من مؤشر نسبة السكر في الدم - وهذا يعني أنه لن ارتفاع مستويات السكر في الدم ، وهو نقطة مهمة لمرضى السكري الذين يجب أن تعمل للحفاظ على مستويات ثابتة ومستقرة نسبيا. يعتبر الخبز على هذا الطبق هو الكربوهيدرات المعقدة. عادة ، تساعد الكربوهيدرات المعقدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، ولكن من المحتمل أن يكون الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى. هذا قد يجعل جبنة الموتزاريلا المقلية غير مناسبة لبعض الأشخاص المصابين بالسكري.
تخزين الكربوهيدرات
إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا عاليًا من الكربوهيدرات ، فقد لا تحتاج إلى الكربوهيدرات في الموزاريلا المقلية على الفور للحصول على الطاقة أو وظائف أخرى. الكربوهيدرات ، ومع ذلك ، تخزين في العضلات والكبد ، وهي متاحة للاستخدام في وقت لاحق. لاحظ ، مع ذلك ، أن تناول الكثير من الكربوهيدرات من جبنة موتزاريلا المقلية وغيرها من الأطعمة قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية.
