إن بذور نبات القنب هي غذاء شديد التنوع وغني بالمغذيات يمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات. تلاحظ بذور القنب بشكل خاص لتركيزاتها العالية من الأحماض الدهنية أوميجا ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض الحرارة وتعزيز الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام بذور القنب لصياغة مكملات البروتين عالية الجودة ، لأولئك الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية.
زيت بذور القنب لصحة القلب والوظيفة المناعية
تستخدم بذور القنب في إنتاج زيت بذور القنب - وهو منتج يحتوي على عدد من "المواد المثيرة للاهتمام" ، وفقًا لتقرير عام 2014 الذي نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية. وتشمل هذه المواد ستيرول ، الذي يمكن أن يحسن وظائف المناعة ويساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول ، وفقا للدكتور جوليان ويتاكر وأحماض لينوليك التي تمتلك فوائد صحية للقلب. كما أشارت مقالة نشرت عام 2010 في "التغذية والأيض" إلى أن التركيزات الممتازة للأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 في زيت بذور القنب لها القدرة على التأثير بشكل إيجابي على أمراض القلب وتحسين الصحة العامة.
زيت بذور القنب لظروف الجلد
فوائد زيت بذور القنب تمتد إلى ما وراء صحة القلب. وقد أشارت دراسة أجريت عام 2005 ونشرت في "جورنال أوف ديرماتولوجي ترتمنت" إلى أن توازن أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 غير المشبعة المتعددة يجعل زيت بذور القنب مفيدًا في علاج أعراض التهاب الجلد التأتبي - وهو اضطراب جلدي يشمل طفح متقشر وحاك. وجدت التجربة ، التي أجريت على مدى 20 أسبوعًا ، أن المرضى الذين يستخدمون زيت بذور القنب قد عانوا من تحسينات كبيرة في أعراض التهاب الجلد التأتبي ، بما في ذلك جفاف الجلد والحك.
بروتين قنب - مصدر بروتين عالي الجودة
واحدة من أكثر استخدامات بذور القنب هو إنتاج مكملات مسحوق البروتين. بالنسبة للنباتيين وغيرهم ممن يتجنبون المنتجات الحيوانية والحيوانية ، يعد القنب بديلاً رائعاً لأنه يحتوي على بروتين عالي الجودة. تعتمد جودة البروتين على تركيز أحماضه الأمينية. يتم هضم البروتينات ذات الأحماض الأمينية الكاملة الكاملة واستخدامها بشكل أكثر كفاءة من قبل الجسم. وجدت دراسة عام 2010 نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" أن بروتين بذور القنب يحتوي على بروتين أحماض أميني تم تصحيحه قابلية هضمه ، أو PDCAA ، درجة - درجة تحدد جودة وهضم مصدر بروتين معين - أكبر أو يساوي العديد من مصادر البروتين النباتي الأخرى بما في ذلك الحبوب والمكسرات وبعض البقوليات.
بروتين قنب البذور لوظيفة المناعة ومكافحة التعب
الفوائد الصحية للبذور القنب لا تنتهي مع الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6. قد يكون لبروتين بذور القنب فوائد صحية إضافية ، بما في ذلك تعزيز المناعة وتأثيرات مكافحة التعب. أظهرت دراسة أجريت عام 2008 ونشرت في "Wei Sheng Yan Jiu" هذه النتائج في تجربة للحيوانات. ووجدت الدراسة أن بروتين بذور القنب له آثار إيجابية على وظيفة المناعة لدى الفئران وأثر مضاد للتعب ، مما سمح للفئران بالسباحة لفترة أطول.
