يستخدم شريحة لحم السيرلوينك في كثير من الأحيان كشرائح لحم الشواء لأن اللحم هو العطاء والهزيل. هناك تخفيضات أكثر غلاءً من شرائح اللحم ، ولكن الناس الذين يشاهدون استهلاكهم من الدهون يميلون إلى تفضيل هذا الخفض بسبب نسبة الدهون المنخفضة. قد يأتي اللحم بالفعل - عملية تتم باستخدام مطرقة طينية - ولكن يمكنك أيضا تحقيق هذا التأثير في المنزل. إذا رغبت في ذلك ، قم بتدليك اللحم بأصابعك للمساعدة في تلطيفه قبل تطبيق التوابل.
الخطوة 1
أضف شريحة اللحم حسب الرغبة. على سبيل المثال ، افركيها بمزيج شرائح اللحم ، الثوم أو الفلفل والملح. يمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون والأعشاب المختلفة ، اعتمادًا على النكهة التي تريد تحقيقها في شرائح اللحم.
الخطوة 2
بناء هرم كبير من قوالب الفحم إلى ما يقرب من grate grate. ضوء مع مباراة أو أخف وزنا ، والسماح للالقوالب حرق. مرة واحدة طبقة من الرماد يغطي القوالب ، وإطالة الهرم ، ونشر الفحم بالتساوي عبر الجزء السفلي من الشواية.
الخطوه 3
ضع شريحة لحم الخاصرة على الشواية ، واطهيها وفقًا لسمكها. يجب طهي شريحة لحم لمدة أربع إلى خمس دقائق لكل جانب لكل بوصة من السمك لتحقيق شريحة لحم متوسطة. يجب أن يطهى الطبق المتوسط لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، وقد يحتاج نادرًا إلى دقيقتين أو دقيقتين لكل جانب.
الأشياء ستحتاج
- شريحة لحم الخاصرة
- التوابل
- فحم
- مباراة أو أخف وزنا
