يدور كتاب "باليو" الذي طورته الباحثة الطبية لورين كوردان حول المفهوم القائل بأنه ، من أجل صحة أفضل ، يجب على البشر أن يأكلوا نفس الأطعمة مثل صيادين العصر الحجري القديم. هذا النوع من النظام الغذائي ، يدعي كوردين ، يمكن أن يساعد في الحد من الأمراض الشائعة مثل مرض السكري من النوع 2 ، والسرطان والنقرس ، وكذلك حالات مثل حب الشباب. هذه الطريقة في الأكل - التي تشبه حمية منخفضة الكربوهيدرات - هي صارمة وليست للجميع. تحدث إلى ممارس الرعاية الصحية قبل أن تحد بشكل كبير من أنواع الطعام التي تتناولها ، كما يتطلب نظام Paleo Diet.
حلم كارنيفور
صورة رصيد اللحوم: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images بروتين وافر هو حجر الزاوية في النظام الغذائي باليو - في الواقع ، في حين أن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي يتكون من حوالي 15.5 في المئة من البروتين ، وفقا لكوردان في كتابه "النظام الغذائي باليو" ، هذه الطريقة لتناول الطعام تهدف إلى البروتين 19 في المئة إلى 30 في المئة. ومع ذلك ، لا تُصنع جميع اللحوم بشكل متساوٍ ، إذ لا يُسمح لك بتناول اللحوم المغذية للعشب إلا لأنها تحتوي على تركيز أقل من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، إلى جانب دواجن طليقة المدى والأسماك البرية. اللحوم عالية البروتين المسموح بها على النظام الغذائي تشمل لحم البقر العجاف ، لحم الخنزير العجاف ، الديك الرومي بدون جلد ، صدور الدجاج ، السمك مثل سمك الهلبوت ، سمك النهاش وسمك التونة والمحار مثل الروبيان والبطلينوس وبلح البحر. يمكنك أيضًا تجربة لحم العضو واللحوم مثل التمساح ، البيسون والأيائل.
إنتاج كل الألوان
الخضروات الصورة الائتمان: أولغا Bosnak / iStock / Getty Images يُسمح بالخضراوات الطازجة بأجزاء لا حصر لها من حمية باليو ، طالما أنها ليست درنات نشوية مثل البطاطا. يجب أن تأتي حوالي 22 إلى 47 في المائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، بما في ذلك الخضار الليفية والفاكهة. الاختيار من جميع أنواع الخضار ، بما في ذلك الخرشوف ، والهليون ، والبنجر ، والفلفل ، والقرنبيط ، والطماطم والخضر. على عكس الأشكال الأخرى من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يُسمح بالفاكهة أيضًا ، إلا إذا كنت تعاني من زيادة في الوزن أو تعاني من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي. في هذه الحالة ، يجب عليك الحد من الفواكه عالية السكر مثل العنب والموز والكرز والمانجو. لكن الفواكه منخفضة السكر ، بما في ذلك التفاح والأفوكادو والتوت والبطيخ والبابايا والخوخ ، مسموح بها للجميع.
انها Eggcellent
البيض الصورة الائتمان: SeanvanTonder / iStock / Getty Images يُسمح بالبيض على حمية باليو ، لأنها مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية. ولكن يجب عليك شراء البيض المخصب مع أحماض أوميغا 3 الدهنية والحد من استهلاكك إلى 6 إلى 12 فقط في الأسبوع.
شعور جوزي
صور المكسرات الصورة: yangchao / iStock / Getty Images سمح المكسرات والبذور على النظام الغذائي باليو. ومع ذلك ، يجب عليك تناول 4 أوقية يوميًا أو أقل إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. شراء المكسرات النيئة غير المملحة لتجنب تناول الكثير من الصوديوم. إذا كنت غير متأكد من النوع الذي تأكله ، فإن أفضل رهان هو الجوز ، كما يقول كوردان. ولكن يمكنك أيضًا تناول اللوز والكاجو والكستناء والبندق وأنواع أخرى - كل ذلك عدا الفول السوداني ، وهي في الواقع البقوليات وغير المسموح بها في حمية باليو.
الدهون العودة
الأفوكادو الصورة الائتمان: olgakr / iStock / Getty Images يشجع نظام Paleo Diet على استهلاك 28٪ إلى 47٪ من السعرات الحرارية من الدهون الصحية. التركيز على تناول الدهون الأحادية غير المشبعة ، التي توجد في زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو ، وهذا يمكن أن يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع تصلب الشرايين ، ويقول Cordain. تجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة بالكامل ، وشاهدها بدهون متعددة غير مشبعة. وتقلل أوميغا 3 ، الموجودة في الأسماك وزيوت الأسماك ، من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، ولكن يجب تجنب تناول أوميغا -6 في زيوت الخضار ، والسلع المخبوزة ، والأطعمة الخفيفة.
